上海福喜是上海市政府批準成立的一家美國獨資企業，其位于上海市嘉定區馬陸工業區內，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產品的生產和加工業務。上海福喜隸屬于美國OSI集團，后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團。 OSI集團成立于1909年，分別在山東乳山、河北廊坊、云南昆明和上海開設了工廠，其亞太總部位于上海。

　　日本 食品“身世”可查
　　“食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推廣的一項食品安全管理新制度，利用發達的信息技術，對每一件產品建立生產、加工、流通所有環節的“履歷”，將其產地、農藥使用情況等通過電子信息進行記錄。一旦出現問題，通過記錄就能夠迅速找到原因。

　　德國 按條碼“監控”雞蛋
　　德國人向來以謹慎嚴謹著稱，安全意識非常強，對于食品安全更是到了一絲不茍的地步。拿小小的雞蛋來說，為確保安全，每個雞蛋上都有編號。一個雞蛋拿在手上，看殼上的不同標碼就知道它來自哪國、哪地和哪個飼養場。

　　美國 檢查官“蹲點”食品廠
　　在美國，肉制品檢驗過程中，如果發現原料有問題，就會追查到屠宰場。不過，屠宰場也有政府派駐的檢查官“駐扎”把關。食品和藥品管理局還會有檢查官來抽查，“雙管齊下”。為了防止常駐檢查官與廠家相處太熟有私交，政府規定駐廠檢查官必須每6個月換一次，不許接受禮品等，如發現有違規情況立即解職。

　　百勝：已要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。
　　麥當勞：已全面停用上海福喜供應的所有食品原料。
　　肯德基：除福建少數餐廳外，其他所有餐廳均未使用福喜原料
　　德克士：全國餐廳封存下架上海福喜生產的火腿片，并停止販售早餐火腿三明治。
　　賽百味、華萊士：從未使用過福喜供應的肉類。
　　棒約翰：北方區肉類供應商為荷美爾和中糧，所有肉類產品均無上海福喜供貨。
　　宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。
　　星巴克：星巴克中國僅有一家供應商的一款產品中的雞肉原料來源于上海福喜，這款產品目前已全部下架。
　　吉野家：上海福喜并非吉野家的原材料供應商
　　達美樂比薩：上海福喜至今未向達美樂中國提供任何肉類食品
　　星期五餐廳：與上海福喜不存在任何與食品、原料相關的采購、供貨以及其他合作關系