上海“福喜事件”給百勝中國公司的食品安全監管再次敲響警鐘。8月1日，百勝餐飲集團中國事業部發表致消費者公開信表示，“2013年底，百勝中國從一線員工到集團主席以各種方式公開承諾‘每一口都安心’，但上海福喜事件讓這個莊嚴承諾瞬間變得蒼白無力。對此，百勝將全面審視對供應商的監督和管理，要求供應商在生產、加工環節安裝監控，摸索建立‘吹哨人制度’。”
百勝中國公關部有關負責人表示，目前公司已經全面斷絕與福喜中國的供應關系；百勝集團也已經全面斷絕與福喜集團的全球供應關系。
百勝在公開信中表示將對內部管理流程和監管措施進行整改，特別是采取更加嚴格措施加強對供應商的監管，要求品管人員對供應商進行飛行檢查時，學習透過蛛絲馬跡和細節進行觀察和考核；并摸索建立“吹哨人制度”，歡迎舉報危害百勝食品安全的任何違法違規行為。
