上海“福喜事件”給百勝中國公司的食品安全監(jiān)管再次敲響警鐘。8月1日，百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部發(fā)表致消費(fèi)者公開信表示，“2013年底，百勝中國從一線員工到集團(tuán)主席以各種方式公開承諾‘每一口都安心’，但上海福喜事件讓這個莊嚴(yán)承諾瞬間變得蒼白無力。對此，百勝將全面審視對供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，要求供應(yīng)商在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控，摸索建立‘吹哨人制度’。”

　　百勝中國公關(guān)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前公司已經(jīng)全面斷絕與福喜中國的供應(yīng)關(guān)系；百勝集團(tuán)也已經(jīng)全面斷絕與福喜集團(tuán)的全球供應(yīng)關(guān)系。

　　百勝在公開信中表示將對內(nèi)部管理流程和監(jiān)管措施進(jìn)行整改，特別是采取更加嚴(yán)格措施加強(qiáng)對供應(yīng)商的監(jiān)管，要求品管人員對供應(yīng)商進(jìn)行飛行檢查時，學(xué)習(xí)透過蛛絲馬跡和細(xì)節(jié)進(jìn)行觀察和考核；并摸索建立“吹哨人制度”，歡迎舉報危害百勝食品安全的任何違法違規(guī)行為。