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　　對(duì)于講究冬令進(jìn)補(bǔ)的國(guó)人來(lái)說(shuō)，新年無(wú)疑是采購(gòu)、消費(fèi)和相互贈(zèng)送高檔補(bǔ)品的黃金時(shí)間。牛年新春，盡管全球金融海嘯給國(guó)人帶來(lái)了些許經(jīng)濟(jì)衰退的憂慮，但在追求健康長(zhǎng)壽以及應(yīng)酬送禮的強(qiáng)勁動(dòng)力驅(qū)使之下，上海、北京等地的傳統(tǒng)高檔補(bǔ)品消費(fèi)“溫度”不降反升。
　　不過(guò)，專家指出，近年來(lái)，冬蟲(chóng)夏草、燕窩、野山人參等高檔補(bǔ)品價(jià)格波動(dòng)較大，僅以冬蟲(chóng)夏草為例，一兩年內(nèi)，其價(jià)格居然從每500克平均近10萬(wàn)元驟降到3萬(wàn)元、4萬(wàn)元，令消費(fèi)者摸不著頭腦。專家還提示：無(wú)論是饋贈(zèng)親友，或是自己服用，新春進(jìn)補(bǔ)高檔補(bǔ)品要提防“兩重陷阱”：一是防止花大價(jià)錢買到假冒偽劣產(chǎn)品；二是無(wú)論送人或自己服用高檔補(bǔ)品都大有講究，如果選擇不當(dāng)，效果反而適得其反。　

高檔補(bǔ)品：價(jià)格差異為何這么大？

　　“名牌冬蟲(chóng)夏草每50克售價(jià)大約8800元；燕窩每克按等級(jí)售價(jià)約60元、70元至80元不等，人參的價(jià)格從幾百塊到上萬(wàn)元的都有，關(guān)鍵要看你選擇什么檔次和價(jià)位的……”牛年新春大年初一，西藏路上的知名藥鋪胡慶余堂就迎來(lái)了不少顧客，許多人都是為了準(zhǔn)備饋贈(zèng)親友的禮物，前來(lái)了解行情。不過(guò)，這些高檔補(bǔ)品固然是送禮優(yōu)選，但居高不下的價(jià)格也令人咋舌。
　　“燕窩、人參好是好，不過(guò)價(jià)格讓人看不懂，據(jù)說(shuō)是因?yàn)榈燃?jí)質(zhì)量不一樣，所以很多地方的售價(jià)差異都很大。但是一般老百姓都不懂怎么挑選，根本不會(huì)區(qū)分什么等級(jí)，所以買這些東西的時(shí)候心里都很不踏實(shí)。”在上海經(jīng)營(yíng)外貿(mào)小生意的陶女士說(shuō)。
　　陶女士最近就遭遇了購(gòu)買高檔補(bǔ)品的困惑和煩惱。新近懷孕的她，聽(tīng)說(shuō)吃燕窩進(jìn)補(bǔ)對(duì)媽媽和孩子都有不少好處，于是托了不少親朋好友，在香港買了100克“吃吃看”，總共花費(fèi)了近3000元。朋友說(shuō)，這個(gè)價(jià)格比國(guó)內(nèi)燕窩的平均售價(jià)便宜了約一半。
　　陶女士在上海的大小藥房轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，私下比較了一下售價(jià)，發(fā)現(xiàn)差不多的燕窩產(chǎn)品在上海的售價(jià)果然少說(shuō)也得六七千元錢。然而，還沒(méi)來(lái)得及高興，一位從印尼旅游歸來(lái)的好友，卻給她捎來(lái)了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的金絲燕盞，每克價(jià)格僅為15元。
　　燕窩價(jià)格為何如此懸殊？陶女士感到非常費(fèi)解。其實(shí)，許多有意在牛年新春“送補(bǔ)”“進(jìn)補(bǔ)”的人，或多或少都有這樣的困惑。此外，細(xì)心的陶女士還發(fā)現(xiàn)，香港購(gòu)買的燕窩通體潔白，浸泡后很快就溶解為細(xì)絲狀，而印尼燕窩則呈現(xiàn)淺黃色，浸泡時(shí)間也長(zhǎng)很多。究竟哪種品質(zhì)更好？專家介紹說(shuō)，天然燕窩顏色微黃，如果過(guò)于潔白，則可能是使用其他物質(zhì)“上漿”美化及增重的結(jié)果。
　　其實(shí)，除了各地售價(jià)、品質(zhì)差異大之外，高檔補(bǔ)品因?yàn)槲镆韵�為貴，高價(jià)背后還不乏炒作效應(yīng)，貴為補(bǔ)品之王的冬蟲(chóng)夏草就是如此，價(jià)格在一兩年內(nèi)暴漲、暴跌。
　　根據(jù)青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，到2008年底，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格區(qū)間基本處在每500克1萬(wàn)到6萬(wàn)元間，銷售均價(jià)為每500克3萬(wàn)元。而在2007年，有的等級(jí)的冬蟲(chóng)夏草的銷售價(jià)一度高達(dá)每500克10萬(wàn)元。

名貴藥材，究竟該多貴？

　　全國(guó)勞動(dòng)模范、上海信誼大藥房首席執(zhí)業(yè)藥師樊水玉表示，備受消費(fèi)者青睞的傳統(tǒng)高檔補(bǔ)品一般以冬蟲(chóng)夏草、野山人參、燕窩等為主，每到春節(jié)也是走親訪友的饋贈(zèng)佳品。但市場(chǎng)上這些補(bǔ)品從價(jià)格到品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者選購(gòu)起來(lái)的確不容易。
　　她介紹說(shuō)：“前幾年以蟲(chóng)草為主的高檔藥材價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，也出現(xiàn)了一些偽劣假藥，今年西部地區(qū)蟲(chóng)草實(shí)現(xiàn)了豐收，原產(chǎn)地價(jià)格波動(dòng)劇烈，但是受到供求關(guān)系的影響，上海等大城市的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格波動(dòng)并不太大，尤其是具有良好聲譽(yù)的名牌包裝產(chǎn)品，價(jià)格比較堅(jiān)挺。只有散裝產(chǎn)品出現(xiàn)了降價(jià)情況。”
　　樊水玉介紹說(shuō)，上海市場(chǎng)上的名牌蟲(chóng)草產(chǎn)品，售價(jià)在每50克8500元人民幣左右，跟去年價(jià)格差別不大。而燕窩等高檔滋補(bǔ)品也維持了較高的價(jià)格，一般重量為6至8克的每只燕窩，差不多售價(jià)為五六百元。野山人參的檔次拉得比較大，普通的每支在幾百元，高檔的人參不乏成千上萬(wàn)的，挑選時(shí)最好有專業(yè)人士指導(dǎo)。
　　不過(guò)，她同時(shí)提示，顧客在購(gòu)買高檔補(bǔ)品時(shí)容易陷入兩重陷阱，一個(gè)是價(jià)格陷阱，一個(gè)是心理陷阱，也就是盲目相信高價(jià)，覺(jué)得“貴的就是好的，越貴藥效越高”，這是不科學(xué)的態(tài)度。
　　她指出，高級(jí)補(bǔ)品并非包治百病的“仙草”。以冬蟲(chóng)夏草為例，它就是一種自我繁育更新的珍稀藥用資源，能夠抗腫瘤、抗驚厥、抗炎癥、抗疲勞，在提高肌體免疫、腎臟功能和調(diào)節(jié)心血管、內(nèi)分泌等方面也有較為明顯的藥理作用。但是民間對(duì)冬蟲(chóng)夏草的效果難免有些夸大其詞。

專家提示：春節(jié)不適合進(jìn)補(bǔ)更應(yīng)避開(kāi)消費(fèi)誤區(qū)

　　在上海，牛年新春的高檔補(bǔ)品市場(chǎng)銷售勢(shì)頭不減反增。但怎樣才能夠買到價(jià)格合適的補(bǔ)品，同時(shí)又避開(kāi)消費(fèi)誤區(qū)？
　　身為全國(guó)勞動(dòng)模范的樊水玉對(duì)此給出了從業(yè)20多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)。
　　首先，春節(jié)選購(gòu)高檔滋補(bǔ)藥材饋贈(zèng)親友，要注意前往正規(guī)、有口碑的中藥房，這樣才有保障，不會(huì)買到偽劣產(chǎn)品和假冒貨。由于近年來(lái)不法分子為利益驅(qū)使，造假技術(shù)越來(lái)越“高超”，人參、燕窩、蟲(chóng)草等各種昂貴藥材均有不同形式的造假和魚(yú)目混珠、以次充好的情況，而且一般消費(fèi)者缺乏專業(yè)的知識(shí)，有時(shí)很難辨別，所以最好的辦法是到正規(guī)場(chǎng)所選購(gòu)，并且開(kāi)具發(fā)票。
　　第二，贈(zèng)送名貴藥材有學(xué)問(wèn)，需要視不同對(duì)象而選擇合適的禮品。
　　樊水玉舉例說(shuō)，對(duì)于年齡較大、心臟又不太好的人，較適合在冬春之際贈(zèng)送人參滋補(bǔ)；一些工作辛苦、精神壓力大的中年人以及呼吸系統(tǒng)不佳的人群，可以送一些蟲(chóng)草，對(duì)病癥會(huì)有較好的改善作用；對(duì)于高血壓、糖尿病病人，贈(zèng)送西洋參比較合適。燕窩則更適合送給孕婦、女性作為滋補(bǔ)養(yǎng)顏佳品。
　　第三，高檔補(bǔ)品也要對(duì)癥下藥，不能亂補(bǔ)，比如蟲(chóng)草雖然滋補(bǔ)功效大，但從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，屬于性溫的藥材，所以對(duì)于一些熱癥就不太適合，也不適合在發(fā)熱時(shí)食用。
　　她還建議，春節(jié)期間一般飲酒、應(yīng)酬較多，大多處于精神亢奮的狀態(tài)，在此期間，一般不適合用這些名貴藥材進(jìn)行滋補(bǔ)，因?yàn)槿缦x(chóng)草、野山人參都具有提神、抗疲勞的功效，如果在精神亢奮時(shí)食用，可能適得其反。