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日前有媒體爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有兩種化學成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。
對此麥當勞中國公司回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。北京市衛生監督所副所長郭子俠稱，上述物質不屬于食品添加劑的日常檢測項目。
麥當勞方面堅稱，這兩種化學物質“含量完全符合標準，對消費者無害”。企業從自身利益出發，做出這樣的解釋，也無可厚非。問題是，檢測添加劑安全性的是人體，而非標準。何況“自證清白”的說服力也有限。
從這個角度來看，衛生監督部門應對此事的從容和淡定就更讓人費解了。北京市食品辦負責人表示，“具體使用中是否會超量，有待相關部門進行調查”，而該市衛生監督所則表示，“如果事態有進一步發展，監督部門會及時調查”。
對比之下，兩個問題顯而易見：麥樂雞在中國的食用群體無疑非常可觀，但為何監管部門對其添加劑的含量等信息近乎空白？其二，既然監管部門都心中無底，何不第一時間介入調查？ |