兩年前，大蒜出奇地價賤，一袋40斤的大蒜售價才兩三元錢；時下這樣一袋大蒜要價200元，身價暴漲100倍，超過豬肉價格。調(diào)查分析表明，蒜價暴漲的主要原因，是因為前幾年蒜賤傷農(nóng)，種植面積大幅縮減。（5月8日新華網(wǎng)）

    兩年前，蒜價為什么如此低？原因在于，2005年后，隨著市場需求的增長，全國大蒜價格持續(xù)攀升，2006年，市場批發(fā)價格達(dá)到了4．2元一斤。價格上漲導(dǎo)致大蒜種植面積年年擴(kuò)大，市場飽和后，大蒜開始滯銷，2008年市場最為低靡。
    價格一升，種植面積就一窩蜂地擴(kuò)大，引起產(chǎn)品供過于求，價格下跌，接著又是種植面積一窩蜂地減少，隨之產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格又大漲。這樣的循環(huán)，似乎在不斷重復(fù)著。而且，這種循環(huán)也不僅僅體現(xiàn)在大蒜身上，其他農(nóng)產(chǎn)品都有同樣的遭遇。為什么這種跟風(fēng)式的生產(chǎn)方式一直存在，惡性市場循環(huán)得不到扭轉(zhuǎn)？問題的根本在于，分散的農(nóng)戶經(jīng)營無法與大市場對接。
    眾所周知，一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)有很多缺陷。比如分散的農(nóng)戶信息來源少，在市場上信息不對稱，無法對行情做出準(zhǔn)確判斷；比如生產(chǎn)經(jīng)營停留于低水平狀態(tài)，難以做出科學(xué)正確的生產(chǎn)經(jīng)營決策；比如各自為戰(zhàn)，市場行為難以溝通協(xié)調(diào)，農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營總體處于無組織狀態(tài)。正是這些因素的存在，讓農(nóng)戶們只能根據(jù)表面性的信息來調(diào)整自己的市場行為，而這些表面性的信息，往往是靠不住的，時常會導(dǎo)致錯誤的決策。
    以大蒜種植為例。決定農(nóng)戶擴(kuò)大或縮小種植規(guī)模選擇的，一是市場價格，二是同類的行為。大蒜價格上升，一些種植規(guī)模擴(kuò)大行為的出現(xiàn)，會成為一種普遍的農(nóng)戶風(fēng)向標(biāo)，引發(fā)一致的規(guī)模擴(kuò)大行為。農(nóng)戶看到的價格，是現(xiàn)在時的價格，而種植的結(jié)果，要到相對較長的一段時間后顯現(xiàn)，這樣的時間差，讓選擇面臨很大的風(fēng)險。價格變化很快，現(xiàn)在的價格和一段時間后的價格，往往有天壤之別。要使行為選擇正確，就不能依據(jù)現(xiàn)在的價格，而要依據(jù)價格的運(yùn)行趨勢。可對價格變化趨勢的準(zhǔn)確把握，卻是小農(nóng)生產(chǎn)方式難以實現(xiàn)的。可以說，分散的農(nóng)戶經(jīng)營很難避免盲從跟風(fēng)的市場行為。
    價格大起大落，農(nóng)戶必然受傷。市場低靡時，農(nóng)產(chǎn)品收購價低得可憐，農(nóng)戶直接承擔(dān)損失。價格上漲時，農(nóng)戶獲得的利潤并不相應(yīng)增加，一則，屢次農(nóng)產(chǎn)品價格上升，利潤上升總是直接作用于流通環(huán)節(jié)，傳遞到農(nóng)戶手上的利潤增加總是有限；二則，農(nóng)戶的生產(chǎn)行為相對價格變化總是滯后的，產(chǎn)品在價格頂峰大量拋入市場的，往往不是來自農(nóng)戶，而是來自產(chǎn)品的囤積者。
    改變分散的小農(nóng)生產(chǎn)方式，就是讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化，引導(dǎo)農(nóng)民走專業(yè)合作之路。所謂農(nóng)民專業(yè)合作，說是將分散的小規(guī)模經(jīng)營農(nóng)戶組織起來，共同開展經(jīng)濟(jì)互助與合作。農(nóng)戶將各自的資源組合到一起，以一個規(guī)模較大的市場主體出現(xiàn)時，就可實現(xiàn)信息共享，也有條件組織對市場信息進(jìn)行充分的收集和處理，從而為經(jīng)營決策提供可靠依據(jù)。市場主體增強(qiáng)了理性，整個市場必然會顯現(xiàn)出理性，市場就會更多地呈現(xiàn)出穩(wěn)定狀態(tài)，避免大起大落。