今天是母親節，晚上和弟弟一起回家看望媽媽。媽媽特意包了我最喜歡吃的蝦仁韭菜餡水餃。這是自青島“毒韭菜”事件后，第一次吃韭菜，勾起了我的食欲。餃子端上后，正要大快朵頤，突然發現少了北方人吃餃子的必需品——大蒜。吃餃子沒蒜，簡直就像喝酒沒酒肴，為了我的胃，只好委屈我的腿了。用博爾特二十分之一的速度跑到了小區內的菜店里。“來一斤大蒜！”我急切的說，“正好一斤，8塊錢。”人送外號“賽玉環”的胖大姐笑瞇瞇地遞給我稱好的大蒜。8元！沒搞錯吧，記得我前幾月買的還是5元，記得我去年買的還是3元，記得我大前年買的還是1元，記得那年一塊錢可以買好幾斤，記得......
可惜記憶已成為塵埃了，據新華社報道：一個大蒜一元多，超市標價賣到19元/千克。兩年前，一袋40斤的大蒜才兩三元錢，今年這袋大蒜要價200元。河南大蒜身價短時間內暴漲100倍。
作為一種普通的調味品，大蒜在我國北方地區種植廣泛，我國的大蒜產量很高，居世界首位。大蒜本身并無任何奇特之處。然而在各種因素的共同作用下，從去年開始蒜價就如同坐上了火箭，扶搖直上，一漲不可收拾。普通的大蒜，被炒成了“金蒜”。蒜價的上漲，雖然和近年來種植面積減少，以及甲型甲型H1N1流感疫情的爆發有一定的關系，但這些都不是蒜價瘋狂上漲的根本原因。大蒜之所以成了“貴族蒜”，主要原因還是各方游資的炒作，眼看有機可乘，有利可圖，炒房的、炒股的、炒期貨的、紛紛改行炒起了大蒜。
瘋狂的大蒜，讓眾多投機者一夜暴富。囤積居奇者更是沉得住氣，隔山觀望，等待著大賺一筆。然而大蒜畢竟不同于黃金和股票，可以長期持有，待價而沽。它一不利于長期儲存，二屬于可再生資源，隨著種植面積的擴大以及游資的撤出，蒜價終有一天要回歸理性。而這時候投機者早已賺了個盆滿缽溢，可能又會瞄上大蔥、辣椒或者是其它農副產品，繼續著炒作之旅。即使有所損失，人家也是財大氣粗，傷筋不動骨。
所以，最后受傷的永遠是處于弱勢地位的蒜農。他們資金缺乏，信息不暢，根本無力掌控大蒜的價格，能做的只能是隨行就市：蒜價高了，就增加種植面積；反之，就少種或者不種。但是即使是有幸坐上了大蒜這般瘋狂的過山車，作為普通的蒜農，也沒隨著大發橫財，大頭都被投機者拽在了手里。現在，眼看蒜價高漲，很多蒜農紛紛增加了種植面積，僅金鄉一個縣去年就擴大了百分之十。不敢想象，如果產量增加，游資又不再炒作，魯迅老先生筆下的“多少了三五斗”的尷尬會不會在這些蒜農身上重演。奔波忙碌了一年，到頭來兩手空空。這樣的事情以前不是沒有發生過。狂炒普洱茶，讓投機客大發橫財，而各方大佬完美抽身后，只剩下苦苦守望的百姓。暴漲暴跌的農產品(000061,股吧)，受牽連最大的永遠是農民！
炒房客炒高了房價，國家被逼采取了嚴厲手段對其打擊，各地房價沒有頂風再長，有所緩和，但即使這樣，大多人還是買不起，但也沒睡大街上，總能想法找到容身之處。大蒜這么瘋狂，讓許多好這一口的人有點承受不起。但也不是不吃就茶飯不思，魂不守舍，你貴我們可以少吃或者不吃。但是令人擔憂的是大蒜之后，那些游資又會盯上什么，炒來炒去，炒到最后，物價提前步入了發達國家水平，而我們這些普通小百姓卻可能連菜都炒不起了！ |
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