●加速北京農村產業結構調整     ●讓特色農產品成為金字招牌
    ●提升農業生產的高科技含量     ●全力打造嚴密的食品監控網   

    即將在北京舉辦的奧運會，給北京郊區經濟發展帶來新契機。在龐大的奧運產業中，作為第一產業的農業，也應該抓住奧運商機，更新發展理念，調整產業結構，大力發展“奧運農業”，提升農產品的產業層次和產品質量檔次，拓展市場空間。
    奧運究竟給北京農業帶來了哪些發展契機？　我認為有以下幾個方面：
    一、奧運加速北京農村產業結構調整。近年來，郊區農業通過布局調整、特色培養、功能開發以及科技創新，種植園林化、管理精密化、布局規模化、產品特色化的都市型現代農業的特征進一步顯現。這些特征，既體現了都市型現代農業在加快發展，也體現了奧運對郊區發展的推動。一是北京至承德都市型現代農業走廊的建設已初具規模，生態效益、經濟效益和景觀效果日益彰顯。二是花卉產業有較大增長。從2003年起，科研人員就通過雜交育種等措施，從近千個品種中篩選出570多個品種的花卉。隨著奧運會日漸臨近和舉辦花博會的影響，花卉產業基地也將發展迅速，花卉產業將成為郊區都市型現代農業一個有潛力的經濟增長點。三是休閑農業發展迅速。隨著農業結構的調整和農業生活功能的開發，北京郊區觀光采摘和民俗旅游等休閑農業發展迅速，多項推動鄉村旅游業政策出臺，休閑農業產業發展模式從單村發展，走向區域聯合、連片布局、集群發展。郊區基礎設施條件的改善，也促進了郊區鄉村旅游的快速發展。
    二、充分利用奧運的“稀缺性”特點，大力發展“奧運”農業產業。北京郊區應大力開展“奧運”農產品的研究與開發。聽音樂長大的奧運極品豬開始售賣，“奧運果品”、“奧運蔬菜”等已成為京郊都市型現代農業的金字招牌，并成為未來有潛力的旅游資源。   
    三、科技農業將大行其道。北京申奧時提出的綠色奧運、科技奧運、人文奧運，都與科技密切相關，都需要具體的高科技手段來實現。2008年8月北京奧運會期間，高溫多雨的氣候特點不利于非夏季國產蔬菜生長，為此農業專家已采用技術手段，培育出“錯季”蔬菜種子，盡可能豐富“奧運蔬菜”品種。目前，已完成300余種“奧運蔬菜”的繁種工作，以滿足各國奧運人員和游客的飲食需求。　
    四、建立了食品安全體系。為確保奧運食品安全，北京市正在全力打造一張嚴密的食品監控網。一是建立食品安全監控體系，制定了奧運食品安全技術規范。確定了糧油、豆制品、蔬菜、果類、肉類、禽蛋類、奶制品、水產品、調味品、飲料等10大類345個品種的奧運食品安全技術規范。制定并實施了奧運食品安全監控方案。對奧運供應基地、加工企業、配送企業的基本情況，供應品種和供應能力進行了備案。建立奧運食品安全追溯系統。對奧運食品的安全追溯信息進行歸集、查詢、分析、評估、跟蹤、預警。二是專家嚴把食品安全關。北京市已啟動“綠色食品與良種工程”，建設3300至6600公頃無公害蔬菜生產基地，使無公害蔬菜上市總產量可達到3億至5億公斤，以保障奧運食品安全。三是確定了奧運食品安全主體標準，制定了儲運和包裝標準、動物飼養用藥規范，還將制定物流追溯標準。

（北京農學院都市農業研究所所長）