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| 2007-09-04 作者：郭小華 來源:東方早報 |
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美國最大的豬肉生產商和供應商史密斯菲爾德公司8月28日宣布，已和中國一大型貿易公司達成協(xié)議，將向該公司出售6000萬磅(約2721萬公斤)不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。
筆者認為，指望美國生豬來救市的人，難免會失望。因為2721萬公斤的美國豬肉，在中國市場根本不會激起太多的波浪。從價格上看，美國豬肉更“無濟于市”，據悉，美國豬肉至少要賣40到50元一斤，而國內上好的五花肉也不過16元左右一斤。而且這些豬肉因為需要冷凍才能進口，較國產豬肉，口感可能會差不少。即使再崇外的國人，也不會犧牲自己的口感吧。
筆者以為，此時政府進口美國豬肉，倒不如進口美國經驗。據悉，在美國豬的飼養(yǎng)過程中，美國衛(wèi)生部門以及食品和藥物部門經常到養(yǎng)豬場檢查衛(wèi)生等相關情況。當豬長到規(guī)定重量的時候就由承包商買走，并送到屠宰場宰殺。美國監(jiān)管部門頻繁出現在豬屠宰現場，所有的屠宰工具以及傳送帶和冰箱都要經過嚴格的消毒后才能使用。
如果把美國經驗與中國實際很好地嫁接，筆者以為，中國“豬荒”當能更快度過，而且豬肉的質量亦會更有保障。 |
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