命運多舛的中國乳業終于進入了快速恢復發展期。
　　4月26日，中國乳業龍頭伊利股份發布2010年一季報稱，其營業收入達到70.14億元，增幅37%；凈利潤達1.25億元。此前不久，北京三元交出了全面接手三鹿后的首份成績單，雖然因為整合三鹿資產后市場投入急劇增加而導致虧損1.28億元，但其營業收入達到23.8億元，較去年同期14.1億元增加9.7億元，增幅高達68.3%。光明乳業的年報顯示，去年實現營業收入79.43億元，同比增8%，其中主營業務收入77.2億元，同比增7.2%；凈利潤1.89億元，實現扭虧為盈。而在2008年，受行業危機影響，光明乳業虧損達3.19億元。

　　快速發展

　　“伊利、三元和光明等乳業的年報和一季報顯示，中國的乳業已度過三聚氰胺所造成的行業危機，進入快速恢復發展期。”中商流通生產力促進中心分析師宋亮表示，特別是中國龍頭乳企，由于受危機影響較小，在整頓自身業務后，顯示了較為強勁的發展后勁。
　　中國乳制品工業協會的數據或許能說明這種趨勢。日前，中國乳制品工業協會公布的行業數字顯示，2009年，全國規模以上乳制品企業工業總產值累計1650.2億元，同比增長12.38%，乳制品總產量1935.1萬噸，同比增長12.88%。財報顯示，伊利的奶粉業務在2009年迎來23%的增長。
　　“中國市場旺盛的需求，支持了乳業的強勁復蘇。”宋亮表示，一方面，三聚氰胺所造成影響隨著整個行業的大力整頓而逐漸減小，廣大消費者對國內乳企產品質量的信心有所恢復；另一方面，中國經濟發展到現階段，人民生活水平有了較大的提高，對乳品的需求日益增加，而正是巨大的消費需求，促使了中國乳業的強力復蘇。

　　爭奪加劇

　　雖然中國乳業的恢復出乎預料的好，但未來的競爭依然十分激烈。
　　“未來中國乳業的競爭將在兩個方面展開：一方面是不斷爭奪奶源，另一方面是爭奪中高端液態奶市場。”宋亮表示。去年中國的乳粉進口量創歷史紀錄，今年的進口態勢依然兇猛，顯示了國外乳業對國內乳業的強大壓力。
　　伊利數據顯示，高科技含量、高附加值的乳制品已占據其整個產品線的40%。宋亮表示，國際乳企并不甘心只爭奪嬰幼乳品市場，向發展潛力巨大的中高端液態奶市場發展，將會是其下一個突破口。