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畜牧獸醫(yī)是一群扎根農村，服務農民的鄉(xiāng)士實用人才。在新農村建設與扶農、富農過程中，他們承擔著重要的歷史使命。圖為一所畜牧獸醫(yī)職業(yè)院校的學生在山東濰坊畜牧科技示范園的奶牛養(yǎng)殖場頂崗實習，熟練掌握從飼料配制、奶牛養(yǎng)殖與病疫防治，到奶制品加工等整條產業(yè)鏈的運作情況。王洪濤
攝 |
“不是應屆畢業(yè)生就業(yè)難，而是涉農企業(yè)招人難。”在山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院舉行的2009屆畢業(yè)生“雙選會”上，學院招生就業(yè)處負責人介紹說，460家涉農企業(yè)提供了13000多個招聘崗位，但應聘人數(shù)不足3000人,“不少企業(yè)招聘人員是高興而來，掃興而去。”
大連嘉隆動物保健品有限公司山東辦事處的萬經理表示：“完不成招聘任務回去肯定要挨老總罵了。”現(xiàn)場不少預計招10多人的企業(yè)，最終只簽約了一兩名畢業(yè)生。
這個“冬天”，與山東這所培養(yǎng)“豬醫(yī)生”、“牛專家”一同逆市飛揚的職業(yè)學院還有鄭州牧業(yè)工程高等專科學校，在該校舉行的招聘會上，省內外800多家企業(yè)提供了25700余個就業(yè)崗位，平均供需比例約為1∶8。
豬鴨牛羊缺少保健員與營養(yǎng)師
就讀于山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)的崔宏宇，是內蒙古赤峰市一個養(yǎng)牛專業(yè)戶的孩子。她說，家鄉(xiāng)以畜牧業(yè)為主，養(yǎng)牛村非常多，自家也養(yǎng)了40多頭牛。但她發(fā)現(xiàn)父母養(yǎng)牛的模式十分老套，既不會根據(jù)牛的生長周期配制飼料，又不會依據(jù)科學建造采光通風、衛(wèi)生條件好的畜舍。
更令這位內蒙古姑娘痛心疾首的是，家中一頭牛誤食飼料中的鐵釘患上創(chuàng)傷性網胃炎，當?shù)氐摹芭＠芍小敝荒苡弥胁菟幹委煾忻盎蚋篂a之類的牛病，對此類病束手無策。大家眼睜睜地看著這頭牛一天天消瘦。
小崔同學說只要一塊吸鐵石就可救活那頭牛。首先，可以用吸鐵石吸掉飼料中的鐵釘?shù)龋A防牛誤吃銳器。其次，牛是反芻動物，即便牛不小心吃進了鐵釘，可在吸鐵石上系一條繩子趁它反芻之際，把異物吸出。
來自陜西延安市的薛成鈺，記得在高中畢業(yè)填報志愿時，家長與同學一聽他要報考獸醫(yī)院校，紛紛投來異樣的眼光，這令他終生難忘。他說，左鄰右舍還停留在一年養(yǎng)一頭豬，根本不重視喂養(yǎng)科學與疾病防治，這種落后的狀況讓這位青年人堅信自己的選擇是對的。
該學院獸醫(yī)系主任范作良教授說，在我國廣大農村由于“活苦”、“待遇低”，科班出身的畜牧獸醫(yī)人才少之甚少，堅守在豬鴨牛羊病疫防治最前沿的是一批“赤腳醫(yī)生”。他們基本上沒有什么學歷，只是集中培訓幾天后就上崗。
去年12月中旬，在江蘇省句容市舉行的“第一屆全國農業(yè)職業(yè)教育改革發(fā)展論壇”上，來自西部某農牧業(yè)大省的一位校長發(fā)出了“再不重視畜牧獸醫(yī)人才的培養(yǎng)，今后誰來當‘豬醫(yī)生’、‘牛專家’”的呼聲。
據(jù)民進中央有關人士透露，農業(yè)高等教育向綜合性大學邁進，農業(yè)職業(yè)院校又歸口地方，使得很多農業(yè)特色專業(yè)受到擠壓或萎縮。西部某省區(qū)，原有13所農業(yè)學校，現(xiàn)在幸存1所職業(yè)院校；另一個省的1所省級農業(yè)學校曾與實驗高中兩塊牌子、一套人馬。農業(yè)人才的培養(yǎng)機制業(yè)已出現(xiàn)了大的問題。
“全能”畜牧獸醫(yī)最搶手
山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院教務處處長周其虎說，在原來學科體制下，給牛、豬看病分為內科、外科與產科，以及寄生蟲病、傳染病。僅豬病防治就需要不同科目、不同時間才能完成。
曾經鬧過這樣的笑話：一個養(yǎng)豬場犯病了，學傳染病的醫(yī)生率先去，經查實不是傳染病就打道回府；緊接著外科的醫(yī)生去診斷是不是皮膚病；最后是學內科的人過去診斷。養(yǎng)殖戶還誤以為多路人馬來打“老虎”？不就是豬生病嘛！
“畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院畢業(yè)的學生，到了養(yǎng)殖場或農村一線就是豬鴨牛羊的‘保健醫(yī)生’，什么病都要會診斷，能治療。”周其虎表示，打破與人一樣的疾病分科診斷模式，依據(jù)畜牧模塊進行課程體系設置，分為豬病防治、牛羊病防治與禽病防治等，是適應養(yǎng)殖一線與就業(yè)市場的客觀需要。
章丘市高官寨鎮(zhèn)畜牧站的黃永寶是一名參加山東省“三支一扶”的大學生。第一次出診就遭遇難題。一頭生病奶牛趴在地上，脖子直挺挺地伸著，頭不停地搖晃，兩條后腿抽搐。面對從未見過的癥狀，他打電話向老師請援。這名初出茅廬的學生給病牛注射完葡萄糖酸鈣、葡萄糖后，癥狀漸退。
黃永寶意識到：“在給奶牛治病的過程中，更要教會奶農們科學喂養(yǎng)。”他把科普知識編成通俗易懂的資料免費發(fā)放給養(yǎng)殖戶，分批培訓200多名奶農。高官寨鎮(zhèn)負責人說，小黃一年給鎮(zhèn)村100多頭奶牛治好了病。全鎮(zhèn)新購進600多頭奶牛，有一半是這個小伙子過目遴選，還告訴大家選擇優(yōu)質牧草與胡蘿卜類的多汁飼料。“一個名不見經傳的高職生，成為當?shù)?萬多頭奶牛的‘牛專家’”。
“像黃永寶這樣的學生很多，不能吃苦就不會來這種院校。”山東臨朐奶牛中心的秦貞福就是大家的榜樣，他每年給1000多頭牛施行外科手術，帶了16名“徒弟”，成為魯東南地區(qū)的第一把“牛刀”。
不跳“農門”只為那一片希望的田野
從陜北延安來到齊魯大地上學的薛成鈺說，故鄉(xiāng)很多人都以上大學，跳出“農門”為榮。“我畢業(yè)后堅決回去，用學到的畜牧獸醫(yī)技能來服務豬牛羊”。同班來自內蒙古赤峰的崔宏宇、遼寧錦州的巴金米蘭、河北張家口的閆婧嬌等同學的人生目標都不約而同。
據(jù)學院負責人介紹，有三分之一的學生生源是農村養(yǎng)殖專業(yè)戶子女或親戚好友的孩子。他們的家庭本身或親戚就是從事養(yǎng)殖業(yè)，3年畢業(yè)后“水到渠成”地回到農村，直接從事養(yǎng)殖業(yè)。
山東濟寧的吳海燕家辦有良種養(yǎng)雞場。她說：“選擇學校與專業(yè)時就意味著已經選擇了將來的崗位，不存在跳不跳‘農門’的顧慮。”
父親在青島辦有匯正種豬繁育公司的徐韋華，與6名同學商量好，畢業(yè)后回河北唐山老家辦一家養(yǎng)豬場。
吳海燕畢業(yè)后不但打算回去與父親一起創(chuàng)業(yè)，而且還帶了3名同學去家里企業(yè)頂崗實習。這名女生說：“新農村建設是一片希望的田野。”
中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長喬玉鋒前不久在“2008中國豬業(yè)發(fā)展大會”上透露，我國養(yǎng)豬產業(yè)年度產值6400億元左右，占畜牧業(yè)產值近50％，是一個非常龐大的產業(yè)，且在一個相當長的時期內，產業(yè)集中度差的局面難以改變。
“這意味著年逾一萬多億元產值的畜牧業(yè)，給了畜牧曾醫(yī)職業(yè)院校畢業(yè)生一片廣闊的天地。”山東省畜牧獸醫(yī)方面研究員喬立印說，20世紀80年代，農村實行承包責任制，農民溫飽問題解決后，多余糧食要消化，剩余勞動力要解決，農村畜牧業(yè)從此興起與發(fā)展，畜牧獸醫(yī)一下子成為“搶手貨”。
涉農鄉(xiāng)土實用人才需求大幅度增長的背后是，新農村建設進程加快，國家“三農”政策的出臺與實施，農牧業(yè)發(fā)展迅速，農村養(yǎng)殖專業(yè)戶（企業(yè)）規(guī)模不斷擴大，老百姓日益增強的食品安全意識與生活水平的提高。 |