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曾經(jīng)風靡多年的捆綁搭贈方式銷售牛奶的行為，因為去年的“禁贈宣言”戛然而止。可一年后的今天，隨著原奶收購價的回落造成的成本壓力下降，牛奶捆綁大戰(zhàn)硝煙又起，“禁贈宣言”也成為了一個歷史的名詞。不論牛奶企業(yè)與行業(yè)專家如何看待“禁贈宣言”的立與廢，消費者倒是對捆綁促銷的方式拍手稱快。
消費者：便宜當然歡迎
筆者在多家超市走訪發(fā)現(xiàn)，在熱鬧的乳制品冷柜前，人氣最高的還是有贈品的區(qū)域。2.43升裝的鮮牛奶贈送2盒100g裝的酸奶、6盒100g裝的酸奶贈送4盒100g的酸奶、100g裝的水果酸奶再贈送一盒同規(guī)格但不同口味的酸奶……除了贈送自家品牌的奶制品，其他如玻璃碗、湯匙、水果飲料甚至粽子等，都被拿來作為搭售促銷。
對于這種重返市場的搭售促銷，多數(shù)消費者自然樂意接受。在市區(qū)幾大超市乳品區(qū)筆者發(fā)現(xiàn)，但凡有贈品的乳制品區(qū)總是相對熱鬧，其中有70%以上的消費者會選擇這些有贈品的乳制品，甚至有些決定不下的消費者以贈品來決定自己要購買的乳制品種類。“我喜歡這個杯子，所以我才買了這個牌子的牛奶。”消費者胡小姐這樣告訴筆者。
對于消費者來說，低價顯然要比“禁贈宣言”更有意義。多數(shù)消費者在被采訪時表示，不了解“禁贈宣言”是怎么一回事，但當被問到是否歡迎牛奶捆綁促銷時，“花同樣的錢，能買到比原來多一小盒的牛奶，我們消費者當然是拍雙手歡迎的。”剛在家樂福買了一箱牛奶的馬阿姨這樣回答。
易初蓮花超市牛奶專柜的一位銷售員告訴筆者，“多年以來顧客已經(jīng)習慣了買牛奶有贈品這樣的方式，而夏季本來就是牛奶銷售高峰，有贈品后賣得更好一點。”
提示：搭贈牛奶注意保質(zhì)期
在一家超市，某品牌優(yōu)酸乳買二贈一，3盒奶被放在一個塑料袋里。筆者發(fā)現(xiàn)，其中有一盒距離保質(zhì)期僅有4天。對此一些消費者表示了解，“肯定是快過期了才會白送嘛，我買回去一般都是先把送的奶喝掉。”一位上歲數(shù)的大媽這樣說。
“我們牛奶的保質(zhì)期是10天。按照我們企業(yè)的內(nèi)部規(guī)定，超過5天的，就被劃為臨期產(chǎn)品，需降價促銷。進入炎熱的夏天，為了保證牛奶的品質(zhì)，我們主動提高了標準，超過3天的牛奶就會被劃為臨期商品。因此，夏天的臨期商品積量要比別的季節(jié)多得多，必須降價促銷。”某乳品企業(yè)的負責人說，“不過，過了夏天的銷售淡季，進入10月份之后，如果銷售情況好的話，‘搭售’可能會逐漸取消。”
不過筆者在采訪中還是發(fā)現(xiàn)，還是有很大一部分消費者不了解贈品的保質(zhì)期問題，直到買回家要食用的時候才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期了，造成了不應(yīng)有的損失，因此商家和超市在捆綁促銷中還是應(yīng)該對消費者進行告知的。 |