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| 2007-01-17 楊偉廣 來源:《市場報》2007-01-17 6版 |
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近日，一種無店鋪式快餐店在河北省邯鄲市悄然興起，只要打個電話，對方就把您想吃的東西送上門來，并且價格不高。如此方便快捷、價格便宜的快餐得到上班一族的歡迎。但由于它沒有固定店面，也給衛生安全問題帶來隱憂。
據了解，目前邯鄲市包括普通快餐店在內的大多數飯店都沒有送餐業務，稍大一點的飯店也不太歡迎一頓飯消費不足１０元的個人顧客。而伴隨著邯鄲市經濟的發展，有很大一批上班族中午不能回家吃飯。
“正是看中了這一商機，我們較早地開辦了專門外送的快餐店。”經營快餐的王先生講，雇人把飯送到消費者手中成本自然增加了很多，但如果飯菜太貴了又會沒人要，因此他選擇了無店鋪這一經營模式。
據了解，因為不租賃門面，不需要桌椅茶具等，便省去了很大一部分資金，成本就降下來一大塊，飯菜自然不貴。但記者在采訪中了解到，很多無店鋪式快餐店為了節省成本竟辦成了家庭作坊，并且沒有任何證照，也就躲過了工商、衛生防疫、食品等各個部門的檢查監督。他們雇兩三個人下廚，再找幾個送飯菜的，從業人員大多沒有辦理健康證，存在很大的衛生安全隱患。
“中午我從一家快餐店要了一份紅燒帶魚，吃了后鬧了一下午肚子。”在財富大廈辦公的陳先生說，當時他給這家快餐店打了兩次電話說明情況，但人家根本就不予理睬，由于自己不知道對方的生產車間在哪里，也不能找去討說法。他表示，目前市內有多家無店鋪快餐店，希望有關部門能加強管理。
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