
18世紀初,約翰·克里斯托弗·利德爾開始在歐洲從事玻璃貿易。他的兒子卡爾是一個玻璃切割工人,后來接管了家族產業。1756年,他的孫子萊歐波爾德在奧地利創辦了一家玻璃廠,并以家族姓氏“Riedel”(現漢譯名為“力多”)作為廠名。當時,恰逢奧地利為收復被搶走的西里西亞與普魯士王國進行了7年戰爭。戰爭期間及戰后,Riedel憑借市場對建筑用玻璃的需求,發了一筆橫財。 不過,讓Riedel名聲大振的,卻是它后來生產的葡萄酒具。200多年里,作為一個家族企業,Riedel一直致力于水晶酒具尤其是酒杯的生產。它的酒具注重質地和氣氛的烘托,口碑相傳下,Riedel逐漸成為全世界最負盛名的專業酒杯品牌。 1957年,Riedel的第9代傳人約瑟夫接管了公司。他相信,酒杯的體積、厚度、形狀乃至杯口大小,都會影響酒的品嘗結果。為此,他致力于酒杯形狀的研究,并在上世紀60年代引發了葡萄酒杯制造業的一場革命。在此之前,高檔酒杯都是厚實的水晶刻花,而從上世紀60年代開始,薄形平面化的纖巧酒杯開始登場。Riedel酒杯優雅的造型,清澈的外觀,輕巧的杯身,吸引了無數人的目光。 約瑟夫用16年時間,研究葡萄酒入口的一剎那與味蕾所產生的關系,試驗不同產區、不同品種與不同年份的葡萄酒與不同酒杯搭配時所產生的效果。到了第10代傳人格奧爾格接班的時候,Riedel在酒杯形狀的研究方面更是達到登峰造極的地步。它的設計理念是:酒杯不僅是用來盛酒的工具,更是品酒的工具。 Riedel的研究人員認為,一個好的酒杯設計需要照顧三個方面。首先,杯壁的清澈度及厚度影響品酒時的觀感;其次,酒杯的大小和形狀會影響酒香的強度;第三,杯口的形狀可以讓酒流進舌頭的適當味覺區,從而影響口感。為使酒的不同風格得到完美展現,Riedel推出了不同形狀的酒杯,例如它的頂級Sommeliers系列酒杯,共40只杯子,除了全為純手工精制水晶杯外,還依葡萄酒的不同品種、產區、年份和等級,從杯身形狀到大小都作了相應的區分。其對細節的執著,可謂達到吹毛求疵的程度。 Riedel價格不菲,一只Sommeliers酒杯售價約100美元。不過物有所值,美國著名專業期刊《葡萄酒旁觀者》曾經對不同品牌水晶酒杯的質量、外形和功能做過一系列科學評鑒,結果是Riedel成功折桂。作為葡萄酒鑒賞家和愛好者公認的世界第一酒杯品牌,這一結果也是實至名歸。 |