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訂婚宴有最低消費(fèi)的“起步價(jià)”、自帶酒水要交“開瓶費(fèi)”、如果請了非酒店指定的婚慶公司還要交“場地保護(hù)費(fèi)”……一對新婚夫婦日前向記者講述了他們在操辦婚宴時遇到的種種消費(fèi)“潛規(guī)則”，談到自己在商家面前的弱勢和無奈。
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新華社發(fā) 李勝利
攝 | 起步價(jià)、進(jìn)場費(fèi)“潛規(guī)則”名目繁多
“我們從年初開始籌備婚禮，與酒店、婚慶公司、金鋪、婚紗影樓、糖果店、出租車公司、旅行社等眾多商家打了交道，吃了無數(shù)的啞巴虧，眼睜睜看著被人‘宰’到幾乎已經(jīng)麻木，”今年11月剛剛辦完一場婚禮的沈志堅(jiān)夫婦感嘆說：“消費(fèi)者真是無奈呀！”
沈志堅(jiān)向記者詳細(xì)描述了他與酒店的三次不愉快經(jīng)歷，以此證明一場婚禮是如何讓人“憋氣”。今年3月，他提前七八個月給杭州的各大酒家打電話詢問情況預(yù)訂婚宴，從此聽到了一個以前只在打出租車時才聽到的名詞：起步價(jià)。
“上點(diǎn)檔次的酒店起步價(jià)幾乎沒有低于每桌1000元的，”沈志堅(jiān)說，“婚宴的價(jià)格太高不說，這種起步價(jià)的規(guī)定就讓人很不舒服，我們從一開始就被剝奪了選擇權(quán)。”
接下來的不愉快沈志堅(jiān)還有些心理準(zhǔn)備：酒店謝絕自帶酒水，否則，就要收每桌60元的“開瓶費(fèi)”。
為了在婚宴上制造點(diǎn)氣氛，他們找到了婚慶公司。與婚慶公司討價(jià)還價(jià)“憋了一肚子氣”簽下合同后，婚慶公司突然提醒：“你們?nèi)枂柧频辏覀冞M(jìn)場他們要不要你們交錢？”
沒想到，酒店果然提出要收1000元的“場地保護(hù)費(fèi)”，說是為了保證婚慶公司在布置場地時遵守秩序、保證衛(wèi)生整潔，如果一切順利，酒店最后會退還這筆錢。沈志堅(jiān)說：“酒店還建議我用他們指定的婚慶公司，那就不用交場地保護(hù)費(fèi)！”
懂法律講道理的人更憋氣
事實(shí)上，在沈志堅(jiān)與酒店關(guān)于婚宴的各種不公平問題進(jìn)行交涉時，他并非沒有努力過，可是最后發(fā)現(xiàn)，“懂法律、講道理的人除了讓自己更憋氣之外，根本無助于改變現(xiàn)狀。”
關(guān)于婚宴最低消費(fèi)起步價(jià)的問題，沈志堅(jiān)夫婦經(jīng)過多方打探發(fā)現(xiàn)，幾乎所有酒店都有最低消費(fèi)的起步價(jià)。最后，他們只能接受了起步價(jià)為每桌1388元的婚宴，沈志堅(jiān)無奈地說：“跑到哪兒都逃不出‘起步價(jià)’這個如來佛的手掌心。”
對于酒店要“場地保護(hù)費(fèi)”的問題，沈志堅(jiān)夫婦發(fā)現(xiàn)，要客人交“場地保護(hù)費(fèi)”的酒店并不多。但最終，沈志堅(jiān)夫婦也只能妥協(xié)：他們已經(jīng)向婚慶公司交了1000多元的押金，如果轉(zhuǎn)而請酒店指定的婚慶公司，不僅押金會被婚慶公司扣下，而且“這種被酒店?duì)恐亲幼叩母杏X實(shí)在太糟糕了”。
另一方面，他們也已經(jīng)向酒店交了3000元的押金，而且此時杭州已經(jīng)沒有合適的酒店可以選擇，小夫妻甚至已失去了和這家酒店討價(jià)還價(jià)的資格。萬般無奈之下，他們最終交了這筆“場地保護(hù)費(fèi)”。
得理不得勝消費(fèi)者總是冤大頭
“從這對小夫妻‘得理不得勝’的情況來看，婚宴市場‘供不應(yīng)求’的現(xiàn)狀是餐飲業(yè)消費(fèi)‘潛規(guī)則’橫行的重要基礎(chǔ)，”一位從事消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)研究的專家表示。
據(jù)中國社會工作協(xié)會婚慶行業(yè)委員會總干事史康寧介紹，去年全國登記結(jié)婚的新人有840多萬對，由此產(chǎn)生的“紅色消費(fèi)”僅婚禮當(dāng)天就高達(dá)4000億元。今年“十一”黃金周期間，上海有三萬對新人舉行婚禮，廣州一些酒店一天要同時接待兩三場婚宴。
“明年四五月間的幾個好日子都已被預(yù)訂了，10月初的幾天也有人陸陸續(xù)續(xù)訂下，”杭州一家四星級酒店的餐飲部經(jīng)理翻著登記本：“婚宴市場現(xiàn)在是賣方市場。”
婚宴市場目前的供求關(guān)系從根本上決定了酒店的“霸氣”。許多消費(fèi)者感到，能在理想的日子訂到自己滿意的婚宴酒店已十分不易，價(jià)格高點(diǎn)、規(guī)矩多點(diǎn)，能忍也就忍了。同時，這也使酒店間形成了“潛規(guī)則”的攻守同盟，這在所謂最低消費(fèi)的問題上顯得尤為明顯。
此外，供求關(guān)系的失衡也使得消費(fèi)者下高額定金變得天經(jīng)地義，否則酒店根本不會保留婚宴場地。而酒店一旦手握定金，消費(fèi)者便失去了主動權(quán)。
“當(dāng)勢單力薄的消費(fèi)者想在‘供不應(yīng)求’的市場中和一家代表著整個餐飲系統(tǒng)利益的酒店叫板，慘敗是必然的結(jié)局，”浙江大學(xué)光華法學(xué)院一位學(xué)者表示，“如果市場供求關(guān)系不發(fā)生變化、監(jiān)管層無所作為、背后又缺乏強(qiáng)有力的支持，那么受傷的將永遠(yuǎn)是消費(fèi)者。” |