為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)淀粉行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對淀粉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山東、遼寧、河南等6個(gè)省、直轄市29家企業(yè)生產(chǎn)的34種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為88.2%。
    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
    1、細(xì)度不合格。細(xì)度指標(biāo)主要反應(yīng)了淀粉生產(chǎn)工藝和管理控制是否到位。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品細(xì)度項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
    2、灰分超標(biāo)。灰分指標(biāo)主要反應(yīng)了原料的凈化是否到位。如果分裝企業(yè)在原料（成品）分裝時(shí)條件控制不嚴(yán)也會造成灰分超標(biāo)。
    3、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》中對食品標(biāo)簽的標(biāo)注有明確的要求，產(chǎn)品標(biāo)簽承載著消費(fèi)者需了解的產(chǎn)品信息，同時(shí)也是企業(yè)向消費(fèi)者的承諾，只有正確標(biāo)注，才能向消費(fèi)者反映產(chǎn)品真實(shí)的質(zhì)量狀況。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是包裝上沒有生產(chǎn)日期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。