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從今年12月10日開始，我國將在全國范圍內(nèi)啟動打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏介紹，專項整治行動為期4個月，將分為三個階段開展。其中第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業(yè)開展自查自糾。第二階段從2009年1月11日到3月10日，開展全面清理整頓。第三階段從2009年3月11日到4月10日，任務(wù)是鞏固成果，健全長效機(jī)制。（見本報昨日03版）
盡管這個針對濫用食品添加劑的整治行動晚了點，但是行動總比坐著不動要有作用。仔細(xì)一琢磨，對此行動還是有點擔(dān)心。
擔(dān)心什么？擔(dān)心自查自糾階段，會有良心發(fā)現(xiàn)的企業(yè)“改邪歸正”嗎？擔(dān)心就在這個自查自糾階段，違法的企業(yè)暫時蟄伏，9部門一起上前，又能查出什么？擔(dān)心這4個月行動過后，食品添加劑再次泛濫怎么辦？那時哪個部門再來監(jiān)管、查處？估計許多人都有這樣類似的擔(dān)心。因為，許多人被添加劑整怕了。
如果說蘇丹紅、吊白塊增加了人們對于食品的不安，那么含大量三聚氰胺的奶粉和甲醛嚴(yán)重超標(biāo)的銀魚則徹底戳破了食品安全領(lǐng)域的窗戶紙：違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑早就成了中國食品行業(yè)的一個公開的秘密，2300多種食品添加劑在不斷地改頭換面后、被加進(jìn)了不同的食品，中國人每天要吃進(jìn)上百種添加劑。個別添加劑是由于貯藏的需要，大多的添加劑則是迎合消費者的視覺、味覺，全然不管這些化學(xué)物質(zhì)對人體的危害。目前中國的癌癥、白血病多發(fā)也有食品添加劑的“一份功勞”。
三聚氰胺事件徹底撕開了中國脆弱的食品安全體系，食品的添加劑行業(yè)之所以泛濫成災(zāi)，與豐厚的利益鏈條不無關(guān)系、與地方政府的行業(yè)保護(hù)不無關(guān)系，與監(jiān)管部門的多年失察不無關(guān)系。這么根深蒂固的添加劑行業(yè)的潛規(guī)則能否從根拔起？這也是大多數(shù)人關(guān)心的一點，如果這次行動像和風(fēng)一樣，那還是雷聲大、雨點小，走走形式而已。如果是那樣的結(jié)果的話，那還不如不搞這樣的行動。
如果這次行動真的是吸取了三聚氰胺事件教訓(xùn)，那么能否拿出鐵腕的真行動則值得各界期待。畢竟這不是一次普通的專項整治行動，它事關(guān)13億人的飲食安全，事關(guān)中國食品的國際形象，所以，對查出的繼續(xù)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的企業(yè)和經(jīng)營者就得讓其付出沉重的經(jīng)濟(jì)代價，就得讓其承擔(dān)嚴(yán)重的法律懲處，罰個傾家蕩產(chǎn)也許都不為過。但是，食品添加劑行業(yè)之所以很有市場，與其后面盤根錯節(jié)的上下游利益鏈有關(guān)、與一些國家工作人員的腐敗行為有關(guān)，專項行動中能以一種“壯士斷腕”的氣度，朝體制內(nèi)、行業(yè)內(nèi)的利益和腐敗行為開刀嗎？如果敢，那這個行動肯定效果顯著。如果不敢呢？
對此整治行動，沈陽的一位網(wǎng)友以一個違法企業(yè)主的身份戲謔到：“我要停工四個月”。這其實引出了一個問題：四個月的專項整治行動后怎么辦？是默許添加劑行業(yè)“添加”還是有日常的嚴(yán)格監(jiān)管？哪個部門對成千上萬種食品中的添加劑濫用情況進(jìn)行監(jiān)管？沒人能回答，只知道官方語焉不詳?shù)爻兄Z要“健全長效機(jī)制”。
不管普通民眾心里有再多的疑惑和擔(dān)心，相信大多數(shù)人還是很支持這樣的專項行動的，只是不希望這樣的整治行動，落得個貓嚇老鼠——一陣子。所以，對濫用食品添加劑的整治行動不應(yīng)設(shè)定4個月，而應(yīng)是無限期，這樣才會對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為具有一定的震懾力。 |