2008年12月10日上午，衛(wèi)生部召開例行新聞發(fā)布會，介紹衛(wèi)生部機(jī)構(gòu)改革進(jìn)展情況和2008年第三季度全國新型農(nóng)村合作醫(yī)療運(yùn)行情況。

    在談到食品添加劑的有關(guān)使用和管理問題時，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安說，食品添加劑能不能使用，衛(wèi)生部要求按照既定的規(guī)則進(jìn)行審批、評估。
    毛群安介紹，一種食品添加劑要進(jìn)入目錄，其生產(chǎn)企業(yè)必須進(jìn)行申報，要提供該食品添加劑的安全評估情況，然后由專家委員會結(jié)合國外對這一物質(zhì)的風(fēng)險評估情況做出決定。專家對食品添加劑本身的作用描述為：食品添加劑是經(jīng)過安全性試驗(yàn)及論證等嚴(yán)格的程序后才允許使用的。食品添加劑的使用也確實(shí)發(fā)揮了重要作用，如保持和提高食品的營養(yǎng)價值，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的觀感和質(zhì)量等。
    毛群安舉例說明衛(wèi)生部在這類事情上的做法和態(tài)度。2005年衛(wèi)生部曾經(jīng)明令禁止一種面粉處理劑——溴酸鉀的使用。這原來是一種食品添加劑，但委員會認(rèn)為這種物質(zhì)對人體健康會有影響，所以在食品企業(yè)反對的情況下，衛(wèi)生部還是毫不猶豫地把溴酸鉀從食品添加劑的目錄中拿下來了，這件事也被食品企業(yè)稱為是一場“地震”。
    毛群安強(qiáng)調(diào)，專家告訴他，在已經(jīng)出現(xiàn)的食品安全事件、事故中，沒有一次是因?yàn)檎�常使用食品添加劑造成的。這是一個很有說服力的信息。最近食品添加劑專項整治，就是要整治違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。