商務部商業改革司根據有關數據分析，今年一季度，全國住宿與餐飲市場延續去年四季度的走勢，繼續保持20%以上的高增長，零售額達到3687.3億元，同比增長23.6％，比去年同期增幅高出6.2個百分點，占社會消費品零售總額的比重為14.4％，拉動社會消費品零售總額增長3.3個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為16.1％。
　　全國限額以上住宿與餐飲企業營業額達到1009.2億元，同比增長22.2%，比去年同期增幅高出2.4個百分點，比當期全國住宿與餐飲業零售額增幅低1.4個百分點，占全國住宿與餐飲業零售額的27.4%，所占比例比去年同期低1個百分點。其中，限額以上餐飲企業營業額551.2億元，增長26.3%，比去年同期增幅高出3個百分點；星級住宿企業營業額457.9億元，增長17.6%，比去年同期增幅高出1.7個百分點。
　　一季度住宿與餐飲業新設立外商投資企業168家，同比下降1.8%；合同外資金額7億美元，同比增長82.4%；實際使用外資金額2.5億美元，同比增長18.2%。
　　由于受物價和勞動力成本上漲的傳導，餐飲食品價格近幾個月來出現了不同程度的上調，但目前物價漲勢趨緩，餐飲價格進一步上調的空間有限，今年餐飲市場繼續保持快速增長的勢頭不會改變。預計全年將突破14700億元，增長19%，全國人均餐飲消費支出將達到1100元。

　　附：2008年1-3月全國住宿與餐飲業零售額對比情況表