近年來，國家對人民的飲食健康非常重視，體現在加強政策支持、制定相應法規、要求集體供餐單位配備營養保健師等方面。正在審議的《國民營養條例（草案）》中規定：幼兒園、學校、社區、醫院、賓館餐飲、健身俱樂部、養生館、體檢中心、企事業單位等必須配備專業的營養保健師。專家預言，營養產業的發展將駛入快車道。未來營養保健師需求數量巨大。
　　隨著我國經濟和社會的發展，人們的生活水平日益得到改善，人們追求豐富的物質生活的同時，更希望自己擁有健康的身體。因此，人們對科學合理的膳食結構的要求也越來越高。近年來，隨著我國高血壓、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，我國政府已經開始重視這一問題。
　　目前，我國營養保健師不足2萬人，人才缺乏嚴重，而據預測至少需要300多萬名營養保健師。這一嚴峻現實突出了國家必須培養大量的營養保健人才來服務社會。

職業發展及就業前景

　　營養保健師這一時尚、健康、科學的新興職業，其就業前景到底如何？
　　長期以來，營養保健師的就業渠道，主要集中于學校和醫院。自2006年起，這一現象已經悄然改變，包括一些企事業單位、社區、食品商家在內的越來越多的機構表現出對營養保健師濃厚的興趣，私人聘請營養保健師蔚然成風。
　　日前，上海一健康會館就委托世健聯推薦營養保健師10名，兼職1500至2500元/月，專職3000至5000元/月，該公司表明，這次面試只是營養保健師招聘的序幕，陸續還需幾十名經過專業培訓及認證的營養保健師，同時北京、天津、廣州，甚至某些藝人都在向培訓機構要人。
　　在美國，營養保健師很“吃香”，想要獲得營養保健師資格很不容易。不過，一旦有了從業資格，便可擁有和醫生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。
　　將來營養保健師的就業至少有幾個方向：為企事業單位員工健康或餐飲單位把關、成為私人營養保健顧問、成為健康管理公司或體檢中心的“香餑餑”等。
　　營養保健師的就業途徑非常廣泛，不再局限于食品公司，健身俱樂部和研究所等，專為個人提供營養保健指導服務的“私人健康顧問”也逐漸風行滬上。

國家強制準入再度升溫

　　無論是國家擬制定的《國民營養條例》、出臺的《中國食物與營養發展綱要》以及頒布的《中國營養產業發展報告》，還是全國統一資格認證考試的正式實施，都標志著營養保健師在國內已成為一個新興的黃金職業。
　　據悉，營養保健師資格認證培訓考試報名已經開始，考試合格者，將可獲得國家《營養保健師行業資格證書》和《營養保健師培訓證書》，證書全國通用，并將個人資料錄入中國保健專業人才庫。
　　同時，有關營養保健師認證培訓的課程也逐漸增多，有關專家提醒，在選擇學習營養保健師認證培訓班時要注意5個方面：
　　一看師資力量是否權威，二看教材體系是否完善。三看教學管理是否嚴謹，四看培訓經驗是否豐富，五看就業渠道是否暢通；只有學到真才實學，才能體現出資格證書的價值，才能展現個人的能力，也才能找到如意的工作崗位。