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| 2007-08-15 記者 張子瑞 實習生 尤博 劉培峰 來源:市場報 |
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日前，北京市飲食行業協會以書面形式發出倡議，提倡餐飲企業的菜譜不能出現“時價”，要求以明碼標價于消費者。
記者連日來走訪了多家酒樓餐館。北京順峰海鮮粵菜酒樓的工作人員向《市場報》記者說道：“我們酒樓的菜譜都是明碼標價的，都有具體的價格，對消費者負責。”位于和平街的鑫膳春餐飲有限公司的工作人員告訴記者，時價主要出現在海鮮部分，因為市場行價不斷變化，我們的時價都在海鮮池旁標明具體的價格。
在朝陽區的一家川菜餐館，服務員告訴記者，該餐館菜譜的標價方式有兩種，一種是“定價”標注，也就是明碼標價，另一種是“時價”標注。普通菜品均是“定價”標明，而采用“時價”標注的主要是海鮮以及果汁等。餐館工作人員解釋說，海鮮價格波動相對明顯，比如鱖魚，這批可能50多元一斤，下一批就可能是60
多元一斤。菜譜印刷都很精致，制作成本較高，不可能經常更換，所以只好在菜譜上面標注成“時價”。
采訪中，消費者普遍反映：“菜譜上明碼標價比較放心，點什么菜，花多少錢，白紙黑字，心里頭有數。”經常在外應酬的白先生告訴記者，在酒樓請客吃飯，讓客人點海鮮，總不能還跑到海鮮池邊看價簽吧，菜譜上沒有明碼價格，無形中對消費者利益造成了傷害。
記者就此采訪了北京市發改委相關價格部門，工作人員告訴記者，《價格法》等相關法律法規，已經規定要求明碼標價。但記者了解，明碼標價是否必須標注在菜譜上，卻沒有明確說法。
8月14日，北京市飲食協會相關人員接受《市場報》記者采訪時表示，要求餐館的菜譜不能以“時價”示于消費者，主要是處于規范企業做法、維護消費者權益的考慮。“因為現在處于物價上漲的敏感時期，同時奧運會也即將到來，而目前餐館在菜譜上打出的‘時價’伸縮性太強，沒有明碼標記，這樣對消費者來說就喪失了知情權”，工作人員透露。
北京市律師協會消費者權益保護專業委員會主任邱寶昌律師對此表示，菜譜標“時價”屬于不明碼標價，即使標注在其他地方，也是商家不誠信的表現，應該及時在菜單上更換價簽。 |
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