新華網廣州4月10日電
三四年后，也許到隨處可見的廣東涼茶鋪喝涼茶會成為一種時尚。“廣東涼茶飲料到２０１０年銷售總量將達２５００萬噸，超過可口可樂全球銷量。涼茶鋪還將開到全球去，屆時涼茶鋪達２５０００個，超過美國星巴克咖啡屋全球總量。”廣東省食品醫藥行業協會會長張俊修雄心勃勃在此間對媒體表示。
涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
涼茶以“秋冬防秋燥、春夏去暑濕”的特點，走出廣東市場后，在很短時間內已風靡全國，并被業內專家預言為“有望成為國內唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業”。
涼茶近年來在全國市場的旺銷確實印證了專家的這一預言。從２００２年至２００６年涼茶銷售量年平均增長都在１５％，成為了食品行業新的增長點。特別是涼茶被批準為國家級非物質文化遺產后，２００６年涼茶銷售達到近４００萬噸，已超過可口可樂在中國大陸的銷量。
張俊修表示，為加速涼茶走出去的步伐，廣東將從涼茶的質量源頭上把關，加快“藥食同源”產品中草藥基地建設，在建好平遠、鶴山、廣寧等中草藥基地建設基礎上，在２０１０年建立１０個基地以滿足養生產品的生產要求。
張俊修認為，２００８年，奧運會在北京舉辦；２０１０年，亞運會在廣州舉辦，這都給涼茶、廣東食品、粵菜在全國、全世界的傳播推廣創造了大好契機。廣東將以涼茶為代表大力推廣傳播養生文化，使廣東食品行業規模、效益在２０１０年達全國第一位，其中養生產品、質量、效益居世界第一位。 |
|