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3月1日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了對方便面、方便米粉、方便米線等方便食品進行的專項國家監(jiān)督抽查結(jié)果。此次共抽查了北京、河北、上海、江蘇、福建、江西、山東、河南、廣東、重慶、四川、貴州等12個省、直轄市45家生產(chǎn)企業(yè)的63種產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格61種，抽樣合格率為96.8%。 本次抽查主要是針對方便面、方便米粉、方便米線中容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的指標，涉及方便面食品中的鋁、檸檬黃、日落黃、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)，方便米粉、方便米線中的過氧化苯甲酰、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）指標。 本次專項抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是超范圍使用添加劑檸檬黃，共有2個企業(yè)生產(chǎn)的2種方便面產(chǎn)品違規(guī)添加了檸檬黃色素，其含量分別為0.0042g/kg和0.0034g/kg。 國家質(zhì)檢總局提醒廣大消費者在選購方便面、方便米粉、方便米線產(chǎn)品時，一是要在正規(guī)商場、超市選購知名品牌的產(chǎn)品。品牌知名度高的產(chǎn)品，大多為有實力的大企業(yè)生產(chǎn),其產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)更有保證。二是要注意其產(chǎn)品標識是否規(guī)范。產(chǎn)品標簽上應(yīng)標注食品名稱、配料清單、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標示和儲藏說明等內(nèi)容。尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。三是注意查看產(chǎn)品的外觀。要注意方便面面塊顏色是否過黃，方便米線、方便米粉顏色是否過白等。
