13日，北京市宣武門附近的沃爾瑪超市內人流不斷，專放豆油的貨架已一半空置，促銷員說正在清理存貨，等新油到貨后漲價。在記者停留的半小時內，盡管促銷員高調宣稱油要漲價，只有部分顧客表示想買一桶。
　　“目前食用油漲價是市場對短期供需變化的反映，在合理范圍之內，后期漲幅不會太高。”東方艾格農業(yè)咨詢公司分析師陳麗娜說。她和多位分析人士認為，國內大豆減產、進口大豆?jié)q價、進口油菜子受阻是本輪食用油漲價的主要原因。
　　“食用油價格不可能像2008年初那樣狂飆。”第一創(chuàng)業(yè)期貨分析師劉文元說，當年全球大豆大幅減產，加上大宗商品價格全面上漲，導致食用油價格飆升。但今年的供需情況完全不同，油價漲幅會很有限。

　　食用油價格在“恢復性”上漲區(qū)間

　　上周以來，全國多個城市食用油價格比半月前高了10%左右。繼“瘋狂的大蒜”之后，食用油漲價再次引發(fā)社會廣泛關注：食用油價還會上漲嗎？是否會引發(fā)食品價格上揚？對此，“新華視點”記者進行了追蹤采訪。
　　近期，全國多個城市的食用油零售價先后上調，5升金龍魚豆油從每桶43元左右漲到49元左右，5升魯花花生油由79.9元漲到89.8元，菜子油、調和油等品種也不同程度提價。
　　長期以來，豆油和菜子油是國內消費量最大的食用油品種。國家糧油信息中心最新報告預計，今年我國大豆較去年減產105萬噸。同時，進口大豆價格從10月份起不斷攀升，漲幅已超過20%。
　　今年11月，國家質檢總局公告，多次從進口加拿大、澳大利亞的油菜子中發(fā)現(xiàn)可引發(fā)油菜黑脛病的病菌，叫停了來自該地的油菜子進口。進口油菜子是目前國內菜子油最主要的原料，暫停進口使國內菜子油供應一時偏緊。
　　事實上，自去年以來，豆油價格一直在“跌宕起伏”。以5升豆油為例，去年3月最高賣到每桶70元的歷史高位；到今年4月，一度跌到每桶不到40元；今年5月又漲到每桶49元左右，8月再次下跌至43元左右。節(jié)日臨近，雖然食用油價格再次上漲，但離去年高位距離尚遠。

　　供大于求格局抑制進一步“漲價空間”

　　食用油漲價是否會導致其他農產品漲價，進而引發(fā)通貨膨脹？對此，國家發(fā)改委價格司副司長周望軍表示，食用油整體供大于求的局面沒有改變。我國多數(shù)農產品供過于求，明年出現(xiàn)明顯通貨膨脹的可能性比較小。
　　權威數(shù)據(jù)顯示，今年全球油菜子和大豆均獲得豐收。其中，我國油菜子比去年增產11.6%，增幅創(chuàng)歷史新高，總產量穩(wěn)居全球第一。國內大豆產量盡管比去年有所減少，但仍比前年增加200多萬噸；國際上，全球大豆產量比去年增加4000萬噸。
　　南方糧食交易市場總裁助理熊學華說，與其他農產品價格波動不同，像大豆這類的大宗農產品價格走勢并非掌握在政府手上，而是受國際市場影響。以這次暫停進口油菜子為例，國外原料一出現(xiàn)問題，反應到國內市場就是原料供應偏緊，食用油價格上漲在所難免。
　　盡管我國是全球第一油菜子生產國，但由于去年以來國家收儲量較大，國內生產的大豆和油菜子市場流通量變得有限，短時間內無法滿足生產企業(yè)的原料需求。
　　陳麗娜分析，今后兩個月是食用油消費旺季，但長期看原料供應充足，食用油價格很難大幅上漲。另一方面，如果進口大豆價格進一步提高，國儲大豆有望大量流入市場平抑價格，市場將相對穩(wěn)定。
　　期貨價格預示了市場現(xiàn)貨價格的未來走勢。進入12月，美國豆油期貨價格已結束了兩個月的連續(xù)上漲，開始回落；國內豆油、菜子油、棕櫚油期貨價格也已連續(xù)四天大幅下跌。市場人士認為，這表明消費旺季過后，國內食用油價格將面臨一定的下跌壓力。
　　值得注意的是，這一輪的油價上漲帶動了國內豆價上漲，有利于保護農民的種豆積極性。黑龍江黑河市大豆協(xié)會負責人何樹文告訴記者，目前糧販子收購大豆的價格已由開秤時的每斤1.7元漲到1.75元，油脂企業(yè)收豆價格由每斤1.82元漲到近1.9元。“按目前的豆價，豆農就有得賺了，明年他們的積極性就基本可以保證。”何樹文說。

　　加工企業(yè)呼吁完善調控機制

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，這一輪食用油價格上調也暴露出一些突出問題：進口大豆、進口油菜子已成為食用油的“壟斷”原料。如央企中糧集團旗下的福臨門豆油原料來自阿根廷；外資企業(yè)旗下的金龍魚豆油原料來自巴西；魯花等合資企業(yè)旗下多種調和油中的豆油、菜子油，也全部由進口原料壓榨。
　　那么，國產大豆、國產油菜子都去哪里了？“都入庫了。”黑龍江龍江福糧油集團董事長宋勝斌說，去年國家為了保護豆農利益，臨時收儲了一半國產大豆。
　　“大量國產油菜子進入國庫，原料所剩不多。目前應該是菜子油銷售旺季，但現(xiàn)在湖北開工的菜子加工企業(yè)沒有幾家。”湖北省奧星糧油公司總經理梁紅星說。在油菜子主產省湖北和安徽，多家菜子油加工企業(yè)對此表示認可。　
　　據(jù)了解，自去年以來，國家為了保護農民利益，啟動了大豆、油菜子臨時收儲。其中去年臨時收儲大豆725萬噸，收儲油菜子150萬噸。到今年新油菜子上市以來，國家又收儲近500萬噸，接近今年油菜子總產量的一半。新一輪大豆收儲也于日前啟動。相應的，一些生產加工企業(yè)就出現(xiàn)了原料緊張，只好尋求“外援”。
　　海關數(shù)據(jù)顯示，去年加拿大三分之一的油菜子出口到中國；今年前三季度，我國累計進口油菜子245萬噸，同比增長2.4倍。今年以來，大豆進口量已超過國內總產量的三倍。
　　專家介紹，上述舉措導致我國食用油加工業(yè)形成了新格局：臨時收儲使國內大豆、油菜子價格明顯高于進口原料價格，外資企業(yè)以及中糧等大企業(yè)改用進口原料；一些不被允許或難以使用進口原料的民營加工企業(yè)則陷入停產。統(tǒng)計表明，去年以來，國內220家菜子油加工企業(yè)中有208家虧損，盈利或保本的僅有12家。
　　“我們希望國家在考慮農民利益時，也重視解決加工企業(yè)的困境。”一位大豆加工企業(yè)負責人說，加工企業(yè)短期內難以迅速全面恢復生產，也是導致目前食用油尤其是大豆油供應偏緊和價格上調的原因之一。