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| 2009-05-27 譚時(shí)文 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)訊
在前不久由中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會天然健康食品分會舉辦的第一屆天然健康食品研討會上，中國花粉學(xué)專家、北京大學(xué)王憲曾教授說，今后我國食品的發(fā)展方向應(yīng)當(dāng)是天然、營養(yǎng)、健康，而花粉食品更是獨(dú)具無限的市場開發(fā)前景。
“我一直倡導(dǎo)的，就是食品行業(yè)要走向‘大眾食品營養(yǎng)化’與‘營養(yǎng)食品大眾化’的境界，真正使老百姓受益。”王憲曾說，“最近，北京市場上出現(xiàn)了一種叫‘仰妍’的花粉新品即溶花粉，它是一種使人們在工作、旅行、出差、休閑時(shí)，都能方便地享用到的飲品。這是花粉消費(fèi)走向大眾化的可喜探索與創(chuàng)新。”
據(jù)介紹，作為植物的精華，花粉幾乎包含了自然界的全部營養(yǎng)物質(zhì)和人體需要的所有營養(yǎng)素，目前，科學(xué)家從花粉中發(fā)現(xiàn)了13大類近300種營養(yǎng)源物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都具有各種不同的營養(yǎng)保健作用，而且它們之間還存在著完善而均衡的配比，這就確保了花粉對人體不但具有完全均衡的營養(yǎng)保健作用，而且對人體絕大多數(shù)器官系統(tǒng)的疾病有著明顯而獨(dú)特的功效。
業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步指出，花粉走向大眾化的障礙，除了人們心存這樣那樣的消費(fèi)誤區(qū)，最主要是，個(gè)別花粉吃起來略顯腥澀，飲用更不方便，而產(chǎn)業(yè)界也一直沒能找到解決花粉口味與食用不便問題的有效途徑。 |
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