目前，雖然已經(jīng)進(jìn)入春暖花開的春季，但是北京居民的菜籃子并沒(méi)有“輕”起來(lái)，蔬菜價(jià)格無(wú)論是批發(fā)價(jià)，還是零售價(jià)仍在冬季的高價(jià)位徘徊。

　　蔬菜批發(fā)價(jià)格上漲

　　20日，記者在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)抄錄了老百姓食用最多的蔬菜批發(fā)價(jià)格：每斤黃瓜的平均批發(fā)價(jià)為1.3元，西紅柿批發(fā)價(jià)為每斤1.9元，冬瓜批發(fā)價(jià)為每斤0.9元，茄子批發(fā)價(jià)為每斤1.4元，柿子椒批發(fā)價(jià)為每斤2.1元，尖椒批發(fā)價(jià)為每斤2.1元，芹菜批發(fā)價(jià)為每斤1.5元。尤其是老北京的當(dāng)家菜大白菜，平均批發(fā)價(jià)每斤為1.1元，僅3月份一個(gè)月內(nèi)價(jià)格上漲了169.77%。
　　記者在新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到這里銷售的芹菜比以前細(xì)多了，一位自稱姓劉的蔬菜批發(fā)商告訴記者：“現(xiàn)在芹菜地頭收購(gòu)價(jià)是每斤1元，這在以前是天價(jià)，想不敢想的，所以菜農(nóng)為了賣個(gè)好價(jià)格，提前砍了。”
　　當(dāng)前，雖然已經(jīng)進(jìn)入春季，但是冬儲(chǔ)蔬菜還沒(méi)有退市，估計(jì)要到五一之后才能退市。目前北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷售的冬儲(chǔ)蔬菜還有大白菜、干蔥、蔥頭、蒜苗、大蒜、紅薯、胡蘿卜、心里美、土豆、藕、山藥、芋頭、牛蒡、姜14種，在這14種蔬菜中，只有姜的價(jià)格小幅下降，大蒜和心里美蘿卜價(jià)格持平，其余11種蔬菜均有不同程度地上升，大白菜、胡蘿卜、蔥頭、蒜苗的價(jià)格上漲了20%以上。
　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理顧兆學(xué)接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)在每天蔬菜的交易量達(dá)1360萬(wàn)公斤左右。進(jìn)入春季后在多種因素的作用下，4月20日蔬菜批發(fā)價(jià)格同比平均上漲16.7%。”

　　零售菜價(jià)高 居民生活有壓力

　　“春節(jié)過(guò)后沒(méi)有感覺(jué)蔬菜價(jià)格下降。”一位在市場(chǎng)買蒜苔自稱姓趙的大媽說(shuō)，“蒜苔三塊錢一斤，以前哪賣過(guò)這么高的價(jià)錢。現(xiàn)在每斤低于1元的菜很少，有的菜價(jià)快趕上肉價(jià)了，但是再貴也得買，人哪能缺少維生素啊！”
　　另一位買菜的張大爺插言道：“前幾天國(guó)家統(tǒng)計(jì)局還說(shuō)，居民消費(fèi)價(jià)格下降了，老百姓怎么感覺(jué)不到呢！現(xiàn)在一斤面條上漲到2元，一斤烙餅漲到2元，饅頭一個(gè)雖然還是0.3元，但是饅頭比以前小了近一半。大米每斤漲到2.1元、2.2元，這些老百姓日常生活的必需品都在漲，我們家五口人每天用于生活的錢小100元。”
　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的13種蔬菜價(jià)格顯示，4月20日全國(guó)蔬菜平均零售價(jià)兩元，同比增長(zhǎng)13.9%。北京蔬菜平均零售價(jià)為1.75元，同比增長(zhǎng)27.7%。
　　北京市統(tǒng)計(jì)局這一權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)顯示，今年一季度北京市居民消費(fèi)價(jià)格比上年同期下降0.5%，降幅比1至2月擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)，但是與居民生活密切相關(guān)的食品類價(jià)格卻上漲4.5%。

　　兩大原因造成蔬菜價(jià)格攀升

　　在談到菜價(jià)上漲的原因時(shí)，顧兆學(xué)說(shuō)，兩大原因推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。
　　首先，是氣候因素。春、夏兩季是北方大田種菜的季節(jié)，這時(shí)的蔬菜一般產(chǎn)量高價(jià)格便宜。但是自2008年12月至2009年3月末，南方持續(xù)陰雨低溫，影響了蔬菜的正常生長(zhǎng)，產(chǎn)量大幅度下降。而北方天氣反復(fù)多變，氣溫忽高忽低，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)增加了不利因素，氣溫高低起伏不定，也影響了蔬菜生長(zhǎng)。
　　“3月中旬，上海菜價(jià)比北京高40%，南京比北京高20%，武漢比北京高8%，造成了北菜南運(yùn)，同時(shí)也拉動(dòng)了北方菜價(jià)的上漲。”顧兆學(xué)說(shuō)。
　　其次，是蔬菜的種植仍沒(méi)有擺脫“大小年”的怪圈。比如，“大白菜價(jià)格上漲是值得反思的。”顧兆學(xué)說(shuō)。2008年秋冬，大白菜豐收，價(jià)格便宜，每斤才賣0.15元，并且出現(xiàn)了“賣難”的現(xiàn)象，造成今年北方大棚大白菜的種植量銳減，價(jià)格大幅度上漲，目前大白菜批發(fā)價(jià)格每斤高達(dá)1.05元。
　　值得一提的是，由于大白菜價(jià)格低，菜農(nóng)對(duì)大白菜的儲(chǔ)存失去信心，如果大白菜保存得當(dāng)，今年春季大白菜供應(yīng)應(yīng)該充足，菜農(nóng)也能賣個(gè)好價(jià)錢。如，河北南部菜農(nóng)對(duì)大白菜的儲(chǔ)存方式不當(dāng)，導(dǎo)致開春后許多大白菜的葉子變黃，并出現(xiàn)黑斑，無(wú)法上市，只有唐山地區(qū)的大白菜入棚入窯保存得較好，到3月份，葉子仍然是鮮綠色，不但補(bǔ)充了市場(chǎng)供應(yīng)，而且挖得了一桶金。
　　還有蒜苔。2008年蒜苔種植量大，價(jià)格低，菜農(nóng)減少蒜苔的種植量，價(jià)格就開始攀升。4月中旬蒜苔零售價(jià)每斤賣到了3.5元，高出去年蒜苔價(jià)格的40%，山東的蒜苔已被預(yù)售一空。
　　后市蔬菜價(jià)格將有所回落。顧兆學(xué)認(rèn)為，現(xiàn)在菜價(jià)上漲是短期的，隨著氣的溫回升，更利于大田蔬菜的生長(zhǎng)，蔬菜的上市量將逐漸增大，價(jià)格肯定會(huì)大幅下降。