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| “高價(jià)品牌豬肉”逆市熱銷(xiāo)廣州市場(chǎng) |
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| 2009-01-12 記者：王攀 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)廣州電
繼無(wú)公害豬肉、綠色豬肉之后，售價(jià)比普通豬肉高七成的有機(jī)豬肉近日也“登陸”廣州市場(chǎng)，并受到消費(fèi)者歡迎。市場(chǎng)人士和專(zhuān)家表示，廣州市場(chǎng)上出現(xiàn)“高價(jià)品牌豬肉”逆市熱銷(xiāo)的現(xiàn)象，或許能為許多正在艱難“過(guò)冬”的食品生產(chǎn)企業(yè)照亮一條轉(zhuǎn)型升級(jí)走出困境的道路。
記者在家樂(lè)福廣州的一家門(mén)店里看到，最新推向市場(chǎng)的有機(jī)豬肉單品達(dá)28種，銷(xiāo)售價(jià)格為17.9元/斤至28.9元/斤，比普通豬肉貴約70%，比無(wú)公害豬肉價(jià)格也高出了20%到30%。家樂(lè)福廣州區(qū)生鮮采購(gòu)經(jīng)理賴軍介紹說(shuō)，由于有機(jī)豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢(shì)，他對(duì)銷(xiāo)售前景十分樂(lè)觀，預(yù)計(jì)每天銷(xiāo)量可達(dá)1000公斤。
昆明市高上高農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理張弼強(qiáng)介紹說(shuō)，這次引進(jìn)廣州市場(chǎng)的有機(jī)豬養(yǎng)殖過(guò)程十分嚴(yán)格，除了飲用符合人類(lèi)飲用水標(biāo)準(zhǔn)的食水、飼料中不添加任何抗生素、生長(zhǎng)激素外，養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)的土壤要求30年內(nèi)無(wú)任何農(nóng)藥、化學(xué)殘留；“有機(jī)豬”還要保證每天有六到八小時(shí)放牧?xí)r間，有充足的運(yùn)動(dòng)量，且每天沐浴一次。
“這種養(yǎng)殖方式?jīng)Q定了豬肉的質(zhì)量高，但價(jià)格也必然高。本來(lái)我們一直擔(dān)心市場(chǎng)不接受，但總的看來(lái)，消費(fèi)者的反應(yīng)要超出我們的預(yù)期。這也說(shuō)明好的產(chǎn)品仍然是有競(jìng)爭(zhēng)力的。”張弼強(qiáng)說(shuō)。
賴軍說(shuō)：“由于市場(chǎng)反應(yīng)良好，我們未來(lái)的目標(biāo)是將無(wú)公害豬肉和有機(jī)豬肉的銷(xiāo)售量提高到總銷(xiāo)量的30%。”
事實(shí)上，來(lái)自廣州多家大型超市的銷(xiāo)售信息表明，與普通生鮮豬肉相比，不同種類(lèi)的“品牌豬肉”雖然價(jià)格更高，但由于品質(zhì)優(yōu)良，銷(xiāo)量一直保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。 |
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