本報訊 日前公布的《中國7城市中小學飲食行為調查報告》顯示，我國中小學生吃早餐的人數超過90%，但是有84.7%的小學生、80.5%的初中生和81.8%的高中生早餐營養不充分。
負責該項報告的中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊曉光說，調查顯示仍有一些學生不吃早餐，這容易引起能量及其他營養素的不足，降低上午的學習效率。研究表明，兒童不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足很難從午餐和晚餐中得到充分的補充。
當前在外就餐已是相當一部分中小學生日常膳食的普遍方式，楊曉光建議，中小學生應注重增加早餐食物種類，避免大量飲用含糖量高的飲料，注意控制吃快餐的頻率。 |
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