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| 食品業(yè)還有多少“潛規(guī)則”沒被揭開 |
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| 2008-10-06 本報記者:孫洪磊 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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嬰幼兒奶粉、液態(tài)奶、雪糕，隨著政府監(jiān)管力度的不斷加大，一個個有問題的奶制品和企業(yè)不斷浮出水面，聯(lián)想到此前爆出的重大食品安全事件，人們在憤怒之余不禁要問，食品行業(yè)還有多少潛規(guī)則沒有揭開？
蒙牛、伊利、光明，這些企業(yè)的名字在各種媒體上頻頻出現(xiàn)，超市貨架上堆滿著他們的各類產(chǎn)品，給人們以中國國產(chǎn)奶業(yè)巨頭品牌戰(zhàn)略勢不可當(dāng)?shù)挠∠蟆５趪屹|(zhì)檢總局對奶制品的全面檢查中，這三家產(chǎn)品市場占有率達(dá)到70%以上的企業(yè)生產(chǎn)的液態(tài)奶在“黑名單”上赫然在列。
“食品行業(yè)潛規(guī)則，大家都心知肚明，唯獨(dú)老百姓不知道。”這種潛規(guī)則一旦被捅破，換來的是消費(fèi)者對國產(chǎn)奶業(yè)品牌的極度不信任。經(jīng)過多少年的艱苦努力成長起來的民族品牌一朝被毀，損失不僅僅是一個品牌的倒下，更有人民生命安全付出的慘痛代價。而如今，乳制品行業(yè)的“潛規(guī)則”和質(zhì)量丑聞，還只是揭開了食品行業(yè)亂象的冰山一角。
近年來，我國食品界不斷爆出食品安全事件，蜂蜜摻糖水、瘦肉精喂豬、蘇丹紅咸鴨蛋，農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)濫用添加物改善甚至提高產(chǎn)品理化指標(biāo)，已經(jīng)成了部分食品行業(yè)的普遍現(xiàn)象，這是附著在食品業(yè)身上的深層潰瘍，但許多人不僅熟視無睹，甚至樂此不疲從中漁利。
事實上，眾多事件均暴露出一個嚴(yán)重問題，即我國食品安全源頭監(jiān)管存在漏洞，安全檢測重心錯位，導(dǎo)致?lián)诫s使假、濫用添加物的行為屢屢得逞。重市場抽查、輕源頭監(jiān)管，往往會造成嚴(yán)重后果。
今后一段時間，食品行業(yè)的潛規(guī)則應(yīng)盡快一一揭開，置于陽光之下。我們也希望有社會責(zé)任的民族品牌，能夠?qū)ⅰ皾撘?guī)則”主動曝光，配合國家有關(guān)部門的檢查和整治工作，絕對不能讓潰瘍處最終變成惡性腫瘤無可挽回，才痛下決心刮骨療毒。否則，誰對人民的食品安全有絲毫的敷衍，必然會受到更嚴(yán)重的懲罰。 |
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