本報訊
又到了月餅銷售的旺季，目前在售的月餅種類繁多，而哪種在市場里是“叫好又叫座”呢？一項調查表明，消費者對于月餅的抱怨主要集中在口味膩、難保存上，而在這幾方面都有著優勢的創新高端月餅——冰淇淋月餅是目前最受歡迎的月餅品種，尤其是要進行團購的單位，冰淇淋月餅成了他們最優先的選擇。
據了解，為了爭取更多的市場份額，月餅廠商紛紛在包裝、口味、制作工藝上搞創新。但并非所有創新都能收到良好的市場反饋。不少消費者提出，月餅的創新難道僅僅是月餅餡料的五花八門，有糖無糖的變化？盡管月餅是傳統佳節的必備“佳肴”，但隨著人們生活水平的提高，人們也渴望在代表團圓的中秋節日里吃到不一樣的專屬節日“佳肴”。冰淇淋月餅正是中國傳統文化與西方飲食時尚的完美結合，它再一次詮釋了什么才是食品中中西合璧的最高境界。視覺上，冰淇淋月餅依舊是蘊含團圓意義的圓形的外表，但口感上卻是極大的創新，人們通過舌尖就能感受到濃濃的來自西方的味道，香醇、脆口的巧克力做皮兒，清爽、香甜的各種口味冰淇淋做餡兒，入口即化的享受更好地烘托了節日氣氛。
據了解，這種月餅自上市以來，每年的銷售額都在大幅提升，尤其是團購的數量更是成階梯上漲趨勢，諸如哈根達斯這樣的冰淇淋月餅廠家為了滿足市場的需要，今年不僅產品品種更為豐富，產量也很充足，相信這樣的冰淇淋月餅一定能讓大家過一個美好也美味的中秋佳節。 |
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