本報訊 美國明尼蘇達大學研究人員在本月的美國《兒科學雜志》上發表報告說，常吃早餐的青少年體重超標和患肥胖癥的幾率低于習慣不吃早餐的同齡人。
佩雷拉博士等人歷時5年跟蹤調查了2200多名10多歲美國孩子的飲食習慣，發現常吃早餐的青少年比不吃早餐的同齡人每天攝入更多熱量、碳水化合物和纖維，但平均體重要比后者低約2.3公斤。
研究人員指出，習慣吃早餐的青少年通常“體育鍛煉較多，飲食習慣也比較健康，他們攝入較少脂肪和膽固醇，而攝入較多纖維”。同時，這項研究證實了此前其他研究得出的結論：不吃早餐的青少年較易發胖。
該項研究還發現，大約1/4的美國青少年沒有每天吃早餐的習慣。
據官方統計，過去20年，美國體重超標的青少年人數增加了兩倍。 |
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