本報訊
中國發酵工業協會近日在北京對外表示，協會已經接到梅花等9家全國大型味精企業的聯合倡議書，強烈呼吁有關部門廢除含氯化鈉20%的加鹽味精國家標準，因為這一標準能夠為造假者帶來可乘之機。
中國發酵工業協會理事長石維忱介紹，目前，我國制定的味精標準中許可生產上市的有兩種，一種是谷氨酸鈉含量為99%的純味精，另一種是谷氨酸鈉含量為80%、含氯化鈉20%的加鹽味精。“只有加鹽味精才可以摻假”。
石維忱表示，近年來我國糧食、運輸等各種成本上漲，如谷氨酸鈉成本價格比鹽就高10倍，很多小企業不堪重負，就抓住國家標準允許味精可添加20%鹽的規定，在里面摻假造假。石維忱表示，協會方面也將與有關部門溝通，建議取消該項味精國家標準。 |
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