本報上海電
消費者在超市買一塊豬肉，可以查到來自哪家屠宰場、哪個養(yǎng)殖場。預(yù)計到今年底，上海133家大賣場都將啟用這種“豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)”。
目前，上海每年消費豬肉60萬噸左右，折合生豬約1000萬頭。“豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)”主要以IC卡為載體，對生豬養(yǎng)殖、屠宰、檢疫、檢測，以及肉品加工、批發(fā)、零售等各環(huán)節(jié)的信息進行采集整合，實現(xiàn)對豬肉流通全過程的跟蹤。
由于上海七成以上的豬肉來自江蘇、山東、河南、安徽等地，這套“信息追溯系統(tǒng)”還將向外省市延伸。據(jù)悉，通過IC卡，外省市定點屠宰場與上海肉類批發(fā)市場、大型生鮮食品配送中心等將實現(xiàn)信息對接。
今后，消費者在連鎖超市、大賣場購買豬肉，其外包裝標簽上會有一個10位或12位數(shù)的“追溯碼”。通過上海食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息網(wǎng)，消費者就可以查詢到這塊豬肉“身份信息”，包括零售門店、批發(fā)企業(yè)、生豬屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)等。一旦發(fā)生豬肉質(zhì)量安全問題，能夠迅速追根溯源，并根據(jù)不同環(huán)節(jié)追究經(jīng)營者責任。
上海市經(jīng)濟委員會近日表示，預(yù)計到今年底，全市133家大賣場、600家標準化菜場、11家肉類批發(fā)市場、15家生豬屠宰企業(yè)和20家外省市肉類加工廠都將建立“信息追溯系統(tǒng)”，形成上海豬肉流通信息數(shù)據(jù)庫，保障消費者吃肉安全。 |
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