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本報南寧電
“近年來，清真食品作為寧夏具有鮮明民族特色的重要產業發展迅速，目前出口額為2000多萬美元，在馬來西亞和印度尼西亞出現供不應求的狀況，穆斯林風味‘走進東盟’前景大好。”寧夏回族自治區商務廳副廳長鄧寬日前在“中國--東盟博覽會寧夏回族自治區投資說明會”上說。
寧夏清真食品的產業水平不斷提高，正向規模化、標準化和綠色有機化方向發展。由于在東盟國家有很多信奉伊斯蘭教的人，清真食品市場非常大。
鄧寬在投資說明會上表示：“寧夏的羊肉、馬鈴薯已出口到馬來西亞，目前正在推動雙方政府機構在穆斯林食品方面的認證。之前我們曾舉辦了兩屆清真食品和穆斯林用品展銷會，吸引了大量的穆斯林國家和企業參與。通過第四屆中國-東盟博覽會，我們想在清真領域談合作和發展。”
寧夏自治區招商局局長王靜說，從原料來源、民族習俗和生產加工基礎來看，寧夏發展清真食品產業具有得天獨厚的優勢和條件。牛羊養殖、清真肉制品、奶制品、面點食品、保健食品等在國內外享有盛譽。同時，穆斯林用品種類多、質量優、檔次高，深受消費者喜愛。
馬來西亞研究貿易博士WONG MING
SING說，在寧夏有35%的回民，在馬來西亞有65%，寧夏的清真食品走進馬來西亞前景光明。如果打通認證等方面的環節，把馬來西亞作為中轉站，穆斯林風味走向中東前景更好。
與會人員認為，通過清真食品走向東盟，可以帶動寧夏和東盟一些國家的旅游業。只有旅游中的飲食問題解決了，才能吸引一些信伊斯蘭教的人。
王靜說，目前制約清真食品的主要因素之一是原料的缺乏。比如，羊肉的生產必須和草原承載量等有關。利用其它地方的原料，用自己的技術生產，做“口感”好的清真食品，目前正在探索中。 |
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