一片看漲預期之下，業界都在把抓糧源當作重中之重，“廝殺”不可避免。糧食收購價也隨之一路飆升——用河南農民劉大偉的話說，“現在每斤一塊多的收購價，我種了40多年地也沒有見過�！�
    記者多方調查發現，夏糧收購戰只是外資搶灘農產品深加工產業的冰山一角。隨著我國消費水平的提高，農產品深加工領域已經成了各路資本的必爭之地。
    中國糧食需求主要包括食用、飼料用和深加工。長期以來，我國深加工用糧量不到糧食總量的8%，農產品加工比例遠遠低于發達國家水平。
    但是隨著居民消費水平的提高，農產品深加工已經具備了產業化的基礎，嗅覺敏銳的外資顯然已經看到了機會。
    以擁有“金龍魚”、“胡姬花”等多個知名品牌，占據我國食用油市場50%份額的外資龍頭——益海嘉里為例，該公司最近就對面粉產業發起了進攻，目前已經在全國各地布局了12家面粉加工企業。
    為了保障市場供應，益海嘉里勢必要加大夏糧的收購力度。其實，早在5年前益海嘉里就通過合資、合作等方式進入了中國的糧食購銷領域。在諸多外資企業中，益海嘉里無疑是進入最早、布點最完整的。
    河北某地國儲局人士表示，今年糧食價格上漲較快，收購主體比較多是主要原因之一。給他留下深刻印象的就是在當地投資建廠的益海嘉里，該企業今年從他的庫里購買了5000噸輪換糧。
    此外，益海嘉里還通過糧食經紀人，從農民手里直接買糧。河北某農民對本報記者表示，“國有企業收購時各方面要求太嚴格，相比之下，我更愿意賣給益海嘉里�！�
    安邦咨詢分析師提供的數據顯示，在此輪小麥收購中，益海嘉里在河南的收購量達到5萬噸，絲毫不輸于中儲糧。
    在外資的猛烈攻勢下，部分央企顯然也加大了防守力度。
    記者了解到，由于規模大、資金雄厚，中糧收購小麥的價格要比一般市場價高。例如，在小麥主產區河南，中糧集團的收購價是每斤1.03-1.04元，而目前其他收購主體的價格是每斤1.02元。因此，同樣作為2010年糧食收購的新入局者，中糧集團在夏糧收購中大有斬獲。僅在河南南陽，中糧集團的小麥收購量就達到31.6萬噸，遠遠高于益海嘉里。
    盡管從短期來看，外資的入局給農民和城市居民都帶來了一些好處，但是專家提醒說，外資滲透糧食產業蘊藏的風險不容忽視。
    中國社科院農村經濟研究所研究員李國祥表示，進入農業和食品產業鏈的外資越來越多，農產品資源和市場定價權面臨被外資操縱的風險，也為我國的糧食安全埋下一些隱患。
    因此，培育和扶持我國本土的農產品深加工產業已經刻不容緩。記者從工業和信息化部了解到，相關部門正在組織編制農產品深加工技術裝備行業發展規劃。
    長期以來，我國生產的農副產品加工機械，以初加工、小型、單機為主，主要購買與使用對象是個體農民。農產品加工業的技術裝備滯后，成為加快發展農產品加工業的瓶頸。相關規劃的出臺，將有助于破解這一難題。
    此外，農產品深加工企業的“重稅”負擔也有望得到解決。目前，我國深加工企業增值稅的實際稅率高于工業企業17%的稅率，全國工商聯已經向相關部門提出建議，即按17%的稅率收繳農產品深加工企業增值稅。對于多年來超標準征收的稅款，采取合理合法的辦法（如逐年抵扣應納稅款）加以退還。
    業內人士認為，在政策的扶持和引導下，本土農產品深加工企業將獲得較快發展。