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2007年平息的“禁鮮令”有可能死灰復燃，而點燃這個導火索的正是已在業內公開但還沒公示的《殺菌乳安全標準》、《滅菌乳安全標準》和《生鮮乳安全標準》三個乳業強制性國家標準征求意見稿，
17日到18日，來自全國各地20多個城市奶協、20多家乳品企業的代表匯聚重慶舉行中國(重慶)奶業高峰論壇會議，針對僅僅由伊利、蒙牛兩企業制定的三大國標意見稿提出了嚴重質疑。
質疑1——國標為何僅兩家企業制定
來自全國各地20多個城市奶協和20多家乳品企業的代表出席了會議。
會議陣容之大，遠遠超過了2004年“禁鮮令”發布之后行業組織的“聲討會議”。
“此次即將出臺乳制品三大國標與‘禁鮮令’有異曲同工之處”，一位參加會議的專家告訴記者。記者昨天從有關渠道拿到三個乳業標準的征求意見稿發現，參與起草制定的企業代表只有兩家，上述前兩個標準由蒙牛負責起草，后一個標準的起草工作則由伊利主導。
“作為國家強制性標準，伊利、蒙牛以常溫奶為主，而以低溫巴氏奶為主打的光明、三元卻沒有資格進行巴氏殺菌乳的標準制定，這不得不讓人懷疑標準制定背后的東西”，原中國奶業協會常務理事、西部乳業協會秘書長王丁棉表示，再比如關于生鮮乳安全標準，最起碼前期也應聽取奶農的聲音。
質疑2——意見稿存在10大問題
與會者就三標準征求意見稿存在的嚴重問題最終一致歸納為10條，最重要的就是工藝標準沒有制定。
有參與制定標準的有關專家直接表示，即將公布的乳制品安全標準(草案)，在制定過程中沒有廣泛征求乳制品企業意見，存在一些概念混亂的問題，不能全面代表廣大乳品企業的意愿。
“征求意見稿應該很快就會公示，并極有可能正式實施，全國的行業協會及企業考慮等待公示后再提出意見只怕趕不上時間了”，王丁棉話里有話地表示，近期，會將會議討論形成的一致意見向標準審查部門直接上書反映。 |