湘鄂情一季度預虧， 董事長稱不做海鮮做盒飯，旁人也紛紛說該轉型。其實高端消費土壤還厚而不破，大可不必操心。只要有耐心，只消等上一段時間定會春暖花開。
　　最近中國烹飪協會發布報告顯示，今年前兩月限額以上餐飲企業（年營業總收入200萬元以上，同時年末從業人員40人以上）的餐飲收入為1278億元，同比下降3.3%，同期餐飲業收入4030億元，同比增長8.4%。
　　之所以說高端消費的土壤厚而難破，是中國有龐大的公務消費。
　　這里援引弗里德曼在《自由選擇》中的一個見解，弗里德曼對高福利很不待見，理由是：福利制度是拿他人的錢為另外的人請客，容易浪費。
　　為說明這個問題，弗里德曼建了一個小模型。
　　弗里德曼依照消費中出錢人和受益者的不同，劃分出四個要素：花自己的錢，花別人的錢，為自己花，為別人花。他把這4種要素進行組合發現，當一個人用自己的錢為自己消費時，他會斤斤計較，力求物有所值；用自己的錢為他人花銷時，則力求使對方滿意，價格可以松動。而用他人的錢為自己或者別人花銷，消費者則沒有節儉打算。
　　其實不僅福利如此，消費也是一樣道理。在中國，公務消費就屬于用他人的錢為自己或者別人花銷，因資金來源是公眾稅收。大部分高端商務消費可以報銷，也可以劃分為拿別人的錢為自己和他人消費。一些對象為官員或特殊背景者的消費，買單者也可能是私人，但由于帶有尋租目的，為從中獲利，其最終買單的也并非請客者。
　　世人皆知，上述消費將會力求排場，為排場起見，高端、奢侈最為重要，大把花錢乃是必由手段。高端消費包括餐飲、奢侈品等主流消費市場，多數是消費者不買單，買單者不消費。
　　因為收送大額禮品涉及行賄，吃請則可以規避風險。所以去年中央八項規定和厲行節約反對浪費的要求出臺，高端餐飲業才會首當其沖遭受打擊。
　　白酒也已經受到影響。此外，還有一些和禮品有關的行業，所受到的影響也會漸漸顯現，這些行業具備這種特征：面積小、容易攜帶和變現，如珠寶黃金首飾等。去年潮宏基、明牌珠寶業績下滑明顯。
　　如果公務消費能控制住，中國高端消費、奢侈品市場將會面臨一個調整期，香港甚至全球市場都會受波及。
　　但是民間的大多數看法擔心，限制公務消費可能是一次即將過去的運動。
　　這種擔心不是沒有道理。政府手中掌握龐大資源，在三公消費無法公開接受監督時，政府當然會拿別人的錢為自己請客。另一方面，中國稅收增長迅速，經濟依賴政府主導的投資而不是民間消費，企業和個人如果想賺錢，要和政府保持密切聯系，向政府尋租的需求很大。
　　這都會促進高端消費重新興起。