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席卷白酒行業的塑化劑風波，也沒有放過調味品、飲料行業。有業內人士透露，其危害程度要比白酒高出幾百倍。而媒體也援引一位研究人士的說法，“沒有哪一家企業敢保證其生產的產品全部不含塑化劑”。
能與塑化劑風波一拼的，也就是新近曝出的速成雞危機。速成雞其實是正常的，早已不是新聞，但國外主要靠高水準的飼養管理，而國內的一些公司則做不到，于是就濫用抗生素來催熟。這跟“健美豬”里的瘦肉精是一個路子。這才是中國特色的新聞，出這種生物學與化學的跨學科人才。
涉事的企業狼狽不堪，塑化劑中的酒鬼，乃至茅臺，速成雞中的肯德基，都是此前響當當的企業。市場經濟自有獎優懲劣的內在機制，但這個機制的良好運行必須有建立在法治規范基礎上的監管做后盾，否則就難以發揮其作用。
具體到這兩件事情上，盡管企業有些狼狽，卻也僅僅是狼狽，面對公議依舊淡定。酒企理直氣壯地說自己沒有責任，估計是嫌消費者和媒體是小題大做，只是不敢明說罷了。知情不報的肯德基倒是不敢搪塞，消費者也已經開始用腳投票，但是被嚴厲追責的跡象好像不多。
塑化劑風波雖然沸沸揚揚，但找不到問責對象，酒企比消費者還委屈，協會都出來為企業鳴不平，竭力推動著塑化劑風波向著“誤會”的結局靠攏。消費者還能說什么，專家都說了，喝三兩噸才會出問題。看來，還得是消費者繼續神農的角色，以自己的身體來“嘗百草”。速成雞問題的處理，相信比塑化劑要好一些，畢竟濫用抗生素催熟雞的危害是擺在那兒的。但如果只是將幾個供應商予以懲戒，以儆效尤，事實證明，這不能阻止國內食品安全危機的深化，因為其他的人更愿意相信這些被抓住的人只是運氣不好。
每當這個時候，專家也會出來好心建議，如何甄別有問題的食品，如何避免吃到這樣的食品。簡簡單單的消費者，非要被培養成百科全書式的專家，這其間的成本，市場經濟是否愈加不可承受？
很多時候，我們已經習慣了這樣的景象，央視一報道，相應的監管、執法部門就聞風而動，下架的下架，處理的處理，一時間也蔚為壯觀。那些位于鄉間地頭的供應商估計是在劫難逃，特別是出現在央視鏡頭中的企業。可是，風頭稍減，對相關企業的問責也就不了了之。
不僅要讓老百姓吃飽，還要讓老百姓吃得安心，而這安心，如果僅僅依靠央視-執法部門的互動模式是難以實現的。無論是鼓起勇氣問責那些涉事的大企業、明星企業，還是想出辦法來在監管機制上能夠設立起幾道成功的防火墻，都是在朝著這個方向努力。如果我們不能從一陣風式的監管模式中做出改變和突破，到最后，也只能問責消費者的嘴了：誰讓你貪嘴！
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