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喧囂的大閘蟹與失落的蟹農(nóng)
2012-09-21   作者:丁洪峰  來源:證券時(shí)報(bào)
 
【字號(hào)
  隨著陽澄湖大閘蟹的名聲遠(yuǎn)揚(yáng),價(jià)格也水漲船高,市場(chǎng)售價(jià)以每年5%-10%的幅度攀升。但調(diào)查顯示,盡管蟹苗的價(jià)格由16年前10元一個(gè)蟹苗降到現(xiàn)在的1元一個(gè)蟹苗,但蟹農(nóng)都說賺不到錢,與此同時(shí),販蟹者卻能年入百萬。
  一邊是螃蟹價(jià)高,陽澄湖大閘蟹的生意讓無數(shù)人發(fā)財(cái)致富,另一邊卻是產(chǎn)業(yè)鏈最前端的農(nóng)民難以分享市場(chǎng)繁榮帶來的收益,終年辛苦勞作卻不能致富,這樣的市場(chǎng)現(xiàn)象讓人似曾相識(shí)。如東北的五常大米。
  幸福的人都是相似的,不幸的人卻各有各的不幸。但對(duì)農(nóng)民而言,他們的失落何其相似。守著土地或者水域,勞動(dòng)不可謂不勤勞,但收獲卻是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中最低的。無論是陽澄湖的大閘蟹還是五常大米都是大品牌,與農(nóng)民的窘境一起,成為當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展的一面鏡子,真實(shí)的反映出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的個(gè)體化小農(nóng)化與市場(chǎng)發(fā)展的矛盾,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的失衡與畸形以及政府指導(dǎo)管理上的職能缺位。
  農(nóng)民賣螃蟹的價(jià)格低,凸顯出農(nóng)民價(jià)格話語權(quán)的弱勢(shì),價(jià)格傳遞的失靈,也反映出農(nóng)戶生產(chǎn)方式與大市場(chǎng)繁榮之間的矛盾。現(xiàn)在農(nóng)戶的生產(chǎn)都呈現(xiàn)出個(gè)體化、小農(nóng)化的傾向,缺乏組織,無法形成市場(chǎng)的合力,反倒因?yàn)檗r(nóng)戶間的相互競(jìng)爭(zhēng),使得大閘蟹收購(gòu)價(jià)被壓低。同時(shí),因?yàn)橹R(shí)和信息的欠缺,農(nóng)民無法參與大閘蟹的市場(chǎng)運(yùn)作,無法享受大閘蟹價(jià)格攀高帶來的收益。既養(yǎng)又販大閘蟹的人很容易賺到錢,但只是養(yǎng)大閘蟹,卻難以獲得好收益。如果大閘蟹的養(yǎng)殖能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作,提高農(nóng)戶的組織程度,使大閘蟹的養(yǎng)殖更加規(guī)范,無疑能大大提高蟹農(nóng)在螃蟹價(jià)格上的話語權(quán),分享市場(chǎng)收益。
  從大閘蟹的產(chǎn)業(yè)鏈上看,雖然蟹苗價(jià)格降低了,但上游各種成本,如飼料、水草,還是圍網(wǎng)、蝦籠的成本都在上升,壓縮了蟹農(nóng)的利潤(rùn)。在下游,800多家擁有陽澄湖大閘蟹品牌的公司成了市場(chǎng)的主力,分享大閘蟹市場(chǎng)迅速發(fā)展的收益,同時(shí)又將稅費(fèi)等中間成本,通過壓低收購(gòu)價(jià)等轉(zhuǎn)移到了農(nóng)民身上,而一盤散沙的蟹農(nóng)則少有討價(jià)還價(jià)的空間。
  大閘蟹市場(chǎng)的持續(xù)輝煌,難掩蟹農(nóng)的失落,這種情況下相關(guān)部門其實(shí)可大有作為。在市場(chǎng)化的大潮中,農(nóng)民的生產(chǎn)更需要相關(guān)部門的指導(dǎo)和規(guī)范,比如可以引導(dǎo)農(nóng)戶走規(guī)模化、集約化的路子,強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用,為農(nóng)戶提供更多的市場(chǎng)信息,增強(qiáng)農(nóng)民的話語權(quán),或者引導(dǎo)蟹農(nóng)進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的下游,參與到市場(chǎng)中去,與市場(chǎng)化的公司共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益,共同促進(jìn)大閘蟹品牌的成長(zhǎng)與市場(chǎng)收益,等等。
  難賺錢的不只是蟹農(nóng),蟹農(nóng)之外還有多少農(nóng)民無法從糧價(jià)上漲,無法從農(nóng)產(chǎn)品品牌成長(zhǎng)中獲益?品牌的成長(zhǎng),市場(chǎng)的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不能虧待了農(nóng)民,否則終難持久。
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