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食品添加劑應配“安全說明書”

2012-04-24 　　作者：李英鋒（公務員）　　來源：新京報

　　《預包裝食品標簽通則》于4月20日起正式實施，食品里有哪些添加劑，須用“通俗名”標注。4月22日，記者走訪了北京多家超市，發現食品企業基本能做到對添加劑進行具體描述，但現“真身”后的添加劑種類繁多，也引起市民的擔憂。（據《北京晨報》）
　　筆者以為，食品添加劑標簽信息應進一步詳實化，一個可行的建議是：給每種食品所含的各類添加劑配備簡明扼要的“安全說明書”。
　　具體的做法是，在食品的包裝內附帶或在外包裝上印明食品添加劑“安全說明書”，如包裝內不方便附帶或包裝較小，則應在包裝的醒目位置載明主要添加劑或致敏度較高的添加劑的簡易“安全說明書”，如是散裝食品，可在食品銷售柜臺或盛放食品的容器載明添加劑“安全說明書”。
　　“安全說明書”的內容應當盡量包括添加劑的通用名稱、功能、含量、國家限量、致害量、過量攝入的危害、敏感人群或者謹慎食用人群等信息。有了“安全說明書”，消費者在購買食品時就會一目了然。

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