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    老字號(hào)又“火”起來了
    2012-01-30   作者:李予陽(yáng)  來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
     
    【字號(hào)
      近年來,一批老字號(hào)臥薪嘗膽,默默積蓄發(fā)展力量。通過采用先進(jìn)的技術(shù)、生產(chǎn)工藝和設(shè)備,開發(fā)新產(chǎn)品;通過連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式,提高流通效率和品牌影響力,進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新;通過戰(zhàn)略重組、資本運(yùn)作的管理創(chuàng)新,讓老字號(hào)的金字招牌重新熠熠生輝。
      春節(jié)期間,京城的老字號(hào)格外“火”。
      匯集了稻香村、天福號(hào)等20多家老字號(hào)的東安市場(chǎng)里人頭攢動(dòng),很多消費(fèi)者慕名而來。稻香村大紅紙包的點(diǎn)心盒子勾起人們兒時(shí)回憶,讓人愛不釋手。內(nèi)聯(lián)升售貨員為顧客挑選商品時(shí)的熱情、專業(yè)讓人感動(dòng),柜臺(tái)上配備的應(yīng)急小藥箱、老花鏡則讓消費(fèi)者感受到什么是服務(wù)周到。
      中國(guó)照相館顧客盈門,從抱著剛滿月的嬰兒的父母到八九十歲的老人絡(luò)繹不絕。董事長(zhǎng)孫秀珍告訴記者,春節(jié)期間,每天都有100多個(gè)家庭來照“全家福”。
      除了大批忠實(shí)的老主顧,越來越多的年輕人也愿意到老字號(hào)來體驗(yàn)新時(shí)尚。全聚德與北京郵政開展“烤鴨輕松郵回家”活動(dòng),吳裕泰則將茶與書法、陶藝、傳統(tǒng)曲藝、話劇等結(jié)合在一起,甚至與蘋果手機(jī)結(jié)合通過網(wǎng)絡(luò)推介。
      中華老字號(hào)是我國(guó)的民族品牌,凝聚了世代傳承的獨(dú)特技藝、經(jīng)營(yíng)理念和優(yōu)秀商業(yè)文化,是和諧商業(yè)、誠(chéng)信商業(yè)、文明商業(yè)的集中代表,是中華文化動(dòng)態(tài)的、活化的、充滿生命力的傳承載體,是中華民族彌足珍貴的文化瑰寶和人類文明的寶貴財(cái)富。盡管不同的企業(yè)所處行業(yè)各不相同,但老字號(hào)經(jīng)久不變的文化內(nèi)涵無不包括誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則、尊重顧客的服務(wù)意識(shí)、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量精益求精的職業(yè)精神,尤其是“童叟無欺、貨真價(jià)實(shí)”更是老字號(hào)長(zhǎng)盛不衰的法寶。同仁堂“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的訓(xùn)誡,給消費(fèi)者傳遞出放心消費(fèi)的信心。這些在消費(fèi)者強(qiáng)烈呼喚商業(yè)誠(chéng)信的今天彌足珍貴。
      歷史悠久的老字號(hào)在新時(shí)代、新潮流的沖擊下也曾有過失落。但近年來,一批老字號(hào)臥薪嘗膽,默默積蓄發(fā)展力量。通過采用先進(jìn)的技術(shù)、生產(chǎn)工藝和設(shè)備,開發(fā)新產(chǎn)品;通過連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式,提高流通效率和品牌影響力,進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新;通過戰(zhàn)略重組、資本運(yùn)作的管理創(chuàng)新,讓老字號(hào)的金字招牌重新熠熠生輝。
      創(chuàng)新不忘本。一批老字號(hào)在勇于變革的同時(shí),堅(jiān)守了“真不二價(jià)”、“顧客乃養(yǎng)命之源”等經(jīng)營(yíng)祖訓(xùn)和誠(chéng)信理念,守住了可貴的本源和精髓。
      老而思進(jìn)、老而有為。經(jīng)過變與不變的時(shí)代淬火,掌握了堅(jiān)守與創(chuàng)新精髓的老字號(hào)重新“火”起來。希望老字號(hào)繼續(xù)“火”下去,把精湛的技藝和精益求精的精神傳下去,讓誠(chéng)實(shí)守信的商業(yè)文化薪火相傳。
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