上市食品企業一旦被傳出食品存在問題，往往就是滅頂之災，最好的危機公關就是開誠布公，直面質疑，有一說一，絕不隱瞞。
　　日前，中國農業大學食品科學與營養工程學院在其官網正式聲明稱，“從未與味千拉面企業方進行任何合作、協作，從未對其產品進行認證、推薦，也沒有給該企業提供過咨詢、顧問等服務。”并要求味千方面“立刻停止在各廣告媒體上使用侵權語句，澄清事實真相，并公開在媒體道歉，消除不良影響”。
　　味千拉面“禍”不單行，在陷入三重門——“添加門”“鑒定門”與“湯底勾兌門”之后，又遭遇了“侵權門”。中國農大的維權宣言，讓味千拉面的境況雪上加霜，其公信力再度折損。其實，味千莫怪中國農大不留情面，更不必認為它這是落井下石。正所謂禍起蕭墻之內，味千之所以有此尷尬命運，應從自身上找原因。
　　味千之所以陷入重重深門，與法治觀念不強有關。以“湯底勾兌門”為例，原本是濃縮液兌水，卻大肆聲稱“含有豐富膠原蛋白和鈣質的豬骨濃湯”，還信誓旦旦“鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”，這就好比本是“蘿卜開會”，卻吹噓為“群英薈萃”。
　　遭遇公共事件，第一時間應回應，而千萬不能試圖一捂二拖三掩蓋。國新辦曾提出突發公共事件的輿論引導策略為盡早講、持續講、準確講。在信息社會，不僅適用于政府部門，同樣適用于企業。上市食品企業一旦被傳出食品存在問題，往往就是滅頂之災，最好的危機公關就是開誠布公，直面質疑，有一說一，絕不隱瞞。如果遲遲不回應，或者即便回應了，但吞吞吐吐，似是而非，亦真亦假，就無法贏得公眾理解，更不要說重塑形象了。
　　出問題不是最可怕，最可怕的是在同一個地方跌倒，或者未能吃一塹長一智，以至于問題頻出。從去年因添加劑違規被罰78萬元，再到如今的“湯底勾兌門”，短短一年時間，味千遭遇了多重危機，這些危機原本可以避免。如果味千痛定思痛，刮骨療傷，何以有此后的問題頻出？遺憾的是，味千仿佛并沒有進行嚴肅的自我反思，更不要說有什么雷霆之策。陷入重重之門，可謂并不偶然，更暴露了其內部管理失序，預警水平欠缺。
　　8月1日午后，味千（中國）股票創今年以來最大跌幅，其市值縮水約42億港元。教訓不可謂不沉重。味千能否重整旗鼓，有待觀察。但味千的教訓分明不是一家企業的教訓，如果不強化自律，如果不遵紀守法，類似問題還會發生。