據《京華時報》報道，國務院總理溫家寶近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。
近些年來，我國食品消費領域相繼發生了惡性的食品安全事件，誠信的缺失、道德的滑坡嚴重“一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家”。所以，筆者認為，當前要把加強同市場經濟、民主法治、和諧社會建設相適應的道德文化建設放到更加突出、重要的位置，在全社會大力加強道德文化建設，形成講誠信、講責任、講良心的強大輿論氛圍。
追求利潤最大化是資本的本能，如果政府監管體系不完善，法律懲處力度不大，部分商人就難免會以犧牲消費者身體健康為代價，通過違法犯罪途徑牟取暴利。馬克思曾經說過，如果有100%的利潤，資本家們會鋌而走險；如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律；如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切！所以，有效扼制各類食品安全犯罪行為發生，一方面需要在全社會加強道德文化建設與誠信教育，另一方面還需政府部門強化食品安全監管，進一步完善食品安全監管制度，加大對各類食品安全犯罪行為的打擊，通過嚴密監管與嚴刑峻法嚴懲各類食品安全犯罪行為，使實施食品安全違法犯罪人員付出代價。
令人遺憾的是，在近年相繼發生的食品安全事件中，部分地方政府監管部門及工作人員存在嚴重的不作為現象，由于部分政府監管部門不作為乃至瀆職、腐敗，使部分不法商人肆無忌憚地從事食品安全犯罪，有肆無恐地損害消費者生命健康安全。顯而易見，如果食品安全監管體系完善，政府職能部門及其工作人員在食品安全監管上積極作為，部分商人即便想通過違法犯罪方式謀取更大利潤，也難得手；反之，就會縱容部分不法商人的違法犯罪行為。
發展市場經濟有利于促進經濟發展，但是在發展市場經濟的同時，法制建設必需跟進及時，否則難免出現包括部分商人制售假冒偽劣商品在內誠信缺失、道德滑坡等社會道德風險。這就要求政府應在尊重市場自身規律的前提下，在市場以外諸如維護消費者權益、打擊食品安全犯罪等領域，切實履行社會守夜人的職責，承擔起應盡的責任。在市場經濟社會中，唯有政府不越位也不缺位，對食品安全等諸多領域實行積極干預，再輔之道德文化建設與誠信教育等，雙管齊下，兩手都硬，才能有效減少各類食品安全犯罪現象發生，消費者身體健康安全才能獲得更為堅實的保障，部分不法商人通過違法犯罪行為牟取暴利所引發的社會道德風險才能降至最低。