《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，被人們俗稱為“面粉增白劑的”過氧化苯甲酰，依然被列入面粉處理劑。此前，糧食部門及不少生產企業(yè)建議在面粉中停用過氧化苯甲酰。對此，衛(wèi)生部有關負責人表示，衛(wèi)生部正在協(xié)調有關部門，研究撤銷過氧化苯甲酰作為面粉處理劑及其相關配套政策。（據9月14日《新京報》）

    面粉“增白劑”猶如一個夢魘，長期徘徊在民眾的心里。有關“增白劑”是否應該添加的問題，正反雙方已經爭論了許多年，但至今沒有達成統(tǒng)一意見，面粉里依然含有“增白劑”。據說使用“增白劑”的初衷，主要是為了讓面粉變白點，有個好賣相。然而，現(xiàn)在的面粉太白了，白的令人恐怖，何況經檢驗，許多廠家的面粉“增白劑”含量超標。
    至于過氧化苯甲酰是否危害健康，正反雙方各有各的說法，民眾也被弄糊涂了，不知道聽誰的好。但是有調查顯示，大多數民眾反對添加“增白劑”，認為在無確鑿證據之前，沒有必要為了好看，而去承擔健康風險。前商業(yè)部糧油工業(yè)局局長王瑞元，是推動過氧化苯甲酰做為面粉添加劑的主力，但后來卻成為最堅決的反對者，就是因為他發(fā)現(xiàn)許多國家都已禁用“增白劑”。
    比如歐盟立法采用“預警原則”，意味著那些已經被證明無害的食品添加劑才能夠使用。任何想要使用過氧化苯甲酰或其他漂白劑的當事人需要向歐盟食品安全機構提出申請。目前，尚無商家向歐盟申請使用過氧化苯甲酰作為面粉添加劑。歐盟又出臺了更嚴格的法律，規(guī)定所有食品添加劑必須置于永久觀察，隨著使用條件的變化及新科技信息的出現(xiàn)，還應對食品添加劑進行重新評估。
    而中國當前的食品安全問題非常嚴重，層出不窮的危機事件，已經令民眾如驚弓之鳥，對問題食品望而怯步。曾經有人羅列近些年出事的食品，名單之長令人心驚膽寒，真不知道還有什么是可以放心吃的！因此，民眾糾結于面粉“增白劑”能否添加，并不是單純反對“增白劑”，而是害怕會有潛存的風險。即便現(xiàn)在沒有危害，那以后呢？
    如果從尊重民意的角度出發(fā)，面粉“增白劑”還是盡早“金盆洗手”的好。在整個食品安全環(huán)境沒有發(fā)生本質上的改善之前，民眾對類似“增白劑”這樣的東西，保持警惕之心，反而是一件好事情。說明民眾不再盲目相信專家，能夠理性看待問題，不再為表面上的美觀，去冒損害健康的風險。