面對今年自然災害多發的情況，農業部部長韓長賦強調要千方百計完成全年糧食產量穩定在1萬億斤以上的目標任務。韓長賦說，“中國人的飯碗不能端在別人手里。這就需要我們不斷加強農業，加強糧食生產。”（中廣網8月15日）

    手中有糧，心中不慌，糧食的重要性永遠不過時。民間有“夜夜防盜，年年防饑”的古訓；少林寺方丈釋永信披露，少林寺地下倉庫不藏金，不藏銀，存放了大量糧食，夠寺廟所有人吃兩年。
    糧食比黃金更重要。“糧食安全還是最大的民生問題，要始終把糧食的基本自給貫徹到底。”農業部的清醒認識令人欣慰。自己動手，方能豐衣足食；自給自足，才能高枕無憂。但端好我們的飯碗不能只顧埋頭種糧，僅靠加強生產環節而忽視經營流通環節，這個飯碗不一定能端得穩。
    經濟學家郎咸平曾有驚人之語，稱華爾街決定著國內青椒肉絲的價格。從種子到收購加工，從大豆、食用油到小麥、水稻，都有外資的無形之手在影響我們的價格，這已是擺在國人面前的現實。
    2009年1月4日，海關總署發出預警稱，外商投資企業在我國糧食領域的控制力在加強（《中國商報》2009年1月20日）。據報道，外資糧食巨頭正在悄然掀起一股收購中國基層糧庫的熱潮，中儲糧總公司總經理包克辛稱：“外資糧商掌握了中國植物油銷售的終端渠道，然后他們再建立或收購面粉廠、大米加工廠，這就給我國糧食流通帶來極大風險。”
    眼下的國際糧價幾個月來一直處于上漲趨勢，并波及國內。來自國家發改委的數據顯示，今年一季度，主產區玉米的收購價格同比增長21.9%，小麥價格的上漲也較強勁。但這并非糧食短缺造成的，一位廣東糧食專家說，雖然天災不斷，今年全國夏糧減產幅度只有0.3%，是歷史上的第三個好收成年。而全球糧食也儲備充裕，“聯合國糧農組織不認為將發生糧食危機。”（《廣州日報》8月15日）國際資本炒作造成糧價波動，在國內，外資企業也直接加入到“搶糧潮”。“他們的資金量大，似乎不計效益，只注重開拓和占領市場。”（《羊城晚報》8月1日）
    四大糧商在全世界建立了完整的產業鏈，這使得我們在大豆等農產品定價上失去了發言資格，調控能力也顯得薄弱。2007年，食用油價格猛漲，中儲糧拋出20萬噸食用油平抑油價卻打了水漂，緣于其中70%竟被一家跨國糧商收購。
    中國人的飯碗如何才不端在別人手里，搞好糧食生產當然是第一位，但如果生產出來的糧食被跨國糧商拿到市場上呼風喚雨，我們的飯碗仍可能會受制于人。因此，中國社科院農村發展研究所研究員李國祥認為，國家要提高自己的調控能力，建立監管制度，防止出現操縱價格的現象，同時，應像國外那樣對市場結構做出某種限制。
    而不時見諸媒體的糧庫虧空案，也讓人擔心糧食安全問題。既然埋頭種地多打糧食不能保證“顆粒歸碗”，還須有戰略意識，居安思危，從生產到流通各環節統籌安排，加強國字號糧企的競爭力，同時防止糧企空轉與空耗，將糧油命脈牢牢掌握在自己手中。