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    日本興起網上團購吃飯
    2010-08-05   作者:何德功  來源:經濟參考報
     

     
      德功看日本

       晚飯后散步,走在東京繁華的大街上,經常看到路旁飯館顧客稀少,一個可容納幾十人的飯館,只有寥寥數人,服務員閑著沒事干,站在門前拉客。本來正是吃飯的時候,不要說“泡沫經濟”時代,就是幾年前,飯店也不至于這樣冷清,讓人深深感到日本通貨緊縮的嚴峻。經濟不景氣,日本人只好捂緊錢包,越是沒人消費,店家為了吸引顧客就越是爭相降價,這又反過來促使顧客選擇最便宜的餐館,稍貴一點兒,飯店就無人問津。這是一種惡性循環,如何擺脫通貨緊縮,這是日本最頭疼的問題。
      不可思議的是,從筆者住地去澀谷的路上,有一家名為TIMEOUT的西餐店有時特別火。這家飯店在二樓有幾十個座位,上面一撥人吃的時候,下面還有兩三撥人排著長隊等候。出于好奇,筆者仔細地看了看這家飯店門口的菜譜,無非是面包、炸土豆條、沙拉、香腸之類。一問才知道,原來是網上團購的消費者在規定時間來這里吃飯。
      這是一種伴隨網絡發展而興起的新型消費方式,2008年發端于美國,英語為“GROUPON”,簡單的說是通過網絡購買愿意打折的飯店的優惠券,在指定時間到餐館就餐。目前,成為“GROUPON”登錄會員的消費者在美國已達300萬人,傳到日本國內才3個月。從今年4月開始,共有包括大型網站在內的15家公司設有申請團購吃飯的網頁,作為一種促銷的手法,愿意提供團購服務的飯店也越來越多,“GROUPON”在日本正越來越多地引起人們的關注。
      總部在千代田區的西印度公司,是一家經營亞洲菜的飯店,從7月初,旗下一家經營泰國菜的飯店開始通過東京澀谷區的PIKUMEDIA公司向消費者提供團購優惠服務,4700日元的定餐,團購消費只需花2000日元,現在優惠券已經賣了800多張。西印度公司總裁外野池佑太說,在銷售團購優惠券期間,登錄本公司網站的人比平時多了四倍,“讓更多的人知道了我們的飯店”,有一種宣傳效果。另外,800人來消費,說不定其中還會有一些回頭客。外野池總裁感到很滿意。
      在限定的時間內發行限定數量的團購優惠券,價格可降低一半以上,對于經營者來說是出血大甩賣,團購優惠券售出之后,網站中介商要收取一定手續費,飯店的利潤空間并不太大。當然,一般飯店都不會干賠本賺吆喝的傻事,因為來的人多,薄利多銷,多少總能賺點兒。飯店愿意提供團購優惠原因主要是顧客少,與其雇人在大街上發優惠券,不如通過社交網站披露信息,在短時間內會有數百人成交,限定時間和優惠券張數,更容易勾起顧客的消費欲。
      在日本,微博客已經很流行。在網上,只有在短時間內集中幾十人以上,才有條件購買飯菜降價50%至70%的優惠券,顧客往往利用微博募集同伴,在限定時間內募集到規定的人數,然后通過專用網站申請,用信用卡付錢(包括手續費),手續結束后,每個人在規定時間內收到團購優惠券,然后在規定時間同去飯店。飯店安排的時間往往是顧客不多的日子或時段。
      參加團購的消費者大多都是20至30多歲的年輕人,很多人互不相識,目的很明確,就是為了吃飯,排隊時默默等候,吃完各走各的,但也有很多人是朋友,相約一起聚會,順便吃頓便宜飯。
      當然也有意外。7月21日,一些顧客通過RECRUIT公司運營的網站團購了一家飯館標明減價50%的優惠券,但這家飯館提供每人1萬日元的“高級飯菜”和4800日元的定餐差不多。這個消息在微博上炸了窩,日本年輕人對該飯店和網經營團購優惠券的RECRUIT惡評如潮。RECRUIT辯解說,在桌子上放的玫瑰花需要花錢,也算在1萬日元以內,結果顧客只能消費4800日元的飯菜。
      不管怎么說,如果消費者感到不滿,在網上發泄怒火,很快會傳播開去,對提供團購優惠服務的飯館來說,不僅不能增加回頭客,反而喪失了聲譽。因此,網上吃飯團購優惠服務也是一把雙刃劍,搞不好會引火燒身,關鍵要看商家和經營團購優惠券的網站是不是誠心對待消費者。

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