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2010-07-07 作者：郭文斌 來源：浙江在線
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美國日前爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。麥當勞中國公司對此發函回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。北京食品辦表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確屬國家允許使用的合法食品添加劑。
麥當勞出售的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。這不是從我們的監管部門“首爆”的，而是從美國媒體“飄”過來的。據說，人體攝取1克“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會感到窒息和虛脫。
麥當勞的生意很火爆，爆得我們很難找到位置，現在曝出了食品問題，麥當勞當然會及時解釋，說什么，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡；說什么，據世界衛生組織的動物測驗顯示，該微量物質對人體無害。麥當勞的“自說自話”當然不足為信，我們需要的是監管部門的權威聲音。可是我們的監管部門呢？卻在告訴我們，橡膠類化學物質不屬日常檢測項目，如果事態有進一步發展，負責餐飲食品安全的國家食品藥品監督管理局和北京市衛生監督部門都會及時調查。這些話噎得我們實在無話可說。
麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準”，麥當勞一再聲稱麥樂雞添加劑含量符合中國標準。這是令人深思的。中國標準究竟是什么標準？從現實來看，中國標準已經成為“遲鈍”的代名詞，成為標準嚴重滯后的代名詞，這樣的“中國標準”或許是麥當勞對我們中國食品安全最具諷刺的“利劍”。
據說，在英國，麥樂雞中卻并未檢測出這兩種成分，而被解釋為“制作方法不同”。難道僅僅是因為“制作方法不同”嗎？
既然人家聲稱“符合中國標準”，我們的監管部門又無法證明人家不符合中國標準，那我們吃出了“問題”也是“命該如此”，誰讓我們擁有的只是“中國標準”？
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