在粥粉面飯的香港平民美食之后，有著什么樣的情愫？香港素以美食之都享譽全球，也一直是中國內地長假出境旅游的首選目的地之一。近日一場名為《香港味道》的美食藝術展在北京拉開帷幕，主辦方代表香港特別行政區政府駐北京辦事處(駐京辦)主任朱曼鈴和香港旅游發展局(旅發局)大中華區域總監葉貞德共同出席了開幕記者會，邀請北京市民前來觀展。展覽以美食為媒介，結合現代科技的互動模擬，生動演繹出香港東西薈萃的文化底蘊，啟發觀眾對香港多元美食的無限想象。
　　香港特別行政區政府駐北京辦事處主任朱曼鈴說：“美食是香港文化的一部分，代表著這個亞洲國際都會對生活的追求，對優質事物的向往。香港的美食令人目不暇給，既傳統又時尚、集高級佳肴與大眾化美食于一身，希望大家在觀賞展覽的同時，可以去享受、去品味香港是如何把美食融入成為生活中的藝術�！� 香港旅游發展局大中華區域總監葉貞德則表示：“多年以來，香港一直在用百分百的心意為內地游客奉上各式堪比藝術珍品的美食，今天我們精挑細癬精心擺盤，向大家呈獻這一道視覺的藝術大餐，希望大家帶著對美食的遐想，前往香港親口品嘗地道的港式美食。”
　　為期三天的《香港味道》美食藝術展從多元角度展示香港美食精髓，將融合東西的香港美食文化與藝術結合，令參觀者感受到香港既傳統又摩登的時尚美食風情。整個展覽共設三個部分，陶藝家朱芳毅以香港知名美食為靈感創作的“物件香港記憶饗宴”，力求顛覆觀眾對食物的認知；“美食之最大賞投影區”讓觀眾運用科技互動品嘗得獎菜式；“粥粉面飯影音錄像區”以精致的美食紀錄片帶領大家挖掘香港地道美食背后的故事。
　　而當你仔細回味之余，就會發現，她的精妙遠遠不止于此。香港美食源自博大精深的中華料理，秉承了東方飲食的精致功夫和地道滋味，卻也得天獨厚地融入了西方食藝的包羅萬象和創新搭配，并加入了香港人自己的智慧和心思，糅合出新舊交融的氣息，帶給我們意想之外的驚喜味道。當東方遇上西方，香港美食文化真正演變成了雅俗共賞的獨特藝術;當美食成為一種生活藝術，迷亂的水泥森林中漸漸升騰起令人安心的裊裊炊煙。
　　百變的香港，美食文化一直走在亞洲的尖端。從懷舊到新潮，香港美食帶你穿梭時光隧道;從大排檔到米其林，香港用美食征服全世界�！断愀畚兜馈访朗乘囆g展或許只是個引子，帶你即刻體驗東西薈萃的美食新想象，而味蕾上那份真實跳躍的享受和心底里那份久違的味道，恐怕只有等你身處其中時才能慢慢覓得。