大賽期間，運動員的飲食營養(yǎng)雖然算不上摘金奪銀最有利的助手，但其科學(xué)的搭配，卻能幫助運動員快速恢復(fù)體力，甚至幫助運動員避免運動傷害。《ME TIME》邀請專家，特意為你解密大賽期間運動員的營養(yǎng)搭配技巧，可以說，里面許多鮮為人知的營養(yǎng)知識可以讓你大開眼界。

　　3個營養(yǎng)補充黃金點

　　對運動員來說，掌握好三個階段的營養(yǎng)補充時機(jī)，可以迅速恢復(fù)體力，保證走完整個賽期。

　　賽后30分鐘

　　對于運動員來講，賽后30分鐘特別重要，這一刻運動員所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)可以快速幫助機(jī)體恢復(fù)能量。
　　補什么：運動飲料
　　原理何在：運動飲料含有糖、鹽、水溶性維生素、小分子肽類、乳清蛋白粉等各種與機(jī)體免疫相關(guān)的營養(yǎng)素，可以促進(jìn)機(jī)體能力以及儲備物質(zhì)的快速恢復(fù)。

　　賽后1-6個小時

　　以糖和碳水化合物為主
　　補什么：飯食+膳食補充
　　不同項目消耗不同，補充重點也不同
　　長跑、馬拉松：維生素B組+微量元素鐵
　　群體運動，如籃球、足球：維生素A+胡蘿卜素
　　技巧類運動，如體操、花樣滑冰：氨基葡萄糖+硫酸軟骨素
　　原理何在：長跑、馬拉松 消耗比較大，機(jī)體需要快速恢復(fù)，適當(dāng)加入維生素B族，可以在其共同作用下，讓營養(yǎng)素很好發(fā)揮作用。
　　群體運動、沖撞類運動糖和碳水化合物需要補充得多一點，以增加機(jī)體靈敏性為主，特別要增加有益眼睛視覺類的營養(yǎng)物質(zhì)。
　　技巧類項目容易對肌腱和韌帶造成傷害，因此要補充有益于軟骨組織的營養(yǎng)素。

　　賽后第二天

　　根據(jù)比賽中的具體消耗，安排好一日三餐
　　補什么：高營養(yǎng)密度的食物(就是我們平常吃了怕胖的食物)；高碳水化合物(保證主食)、中等脂肪(油類)、高蛋白質(zhì)(瘦肉)；每天蔬菜1-1.5斤，牛奶1斤。 　　
　　耐力為主的項目，如長跑：碳水化合物70%、蛋白質(zhì)10-12%、脂肪20%
　　重競技為主的項目，如舉重、柔道：碳水化合物50%-60%、蛋白質(zhì)15%-18%、脂肪22%
　　球類項目：碳水化合物65%、蛋白質(zhì)10%-12%、脂肪25%-30%
　　速度性項目，如短跑：正常飲食即可，平衡膳食
　　需長期控制體重項目，如體操、花樣滑冰：低能平衡膳食
　　原理何在：遵循消耗多少補多少的原則。另外，蔬菜幾乎不提供能量，所以進(jìn)食量可以多一些。牛奶補鈣，含乳清蛋白，其對人體健康有方方面面的影響。

　　賽前一餐很重要

　　為了保證取得好成績，運動員的賽前一餐要嚴(yán)守一些規(guī)則，否則就會前功盡棄。
　　進(jìn)食時間：正式比賽前的三個小時不能再進(jìn)餐，以免給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
　　飲食原則：吃的食物不能不熟悉，而且一定是要容易消化的。比賽時，胃腸道不能有食物，因為不容易消化的食物會延長消化時間。
　　營養(yǎng)配比：碳水化合物(主食)要多，脂肪要低，蛋白質(zhì)中等。

　　制定自己的運動餐單

　　由于奧運會的帶動，你的運動熱情高漲，而科學(xué)的營養(yǎng)搭配可以幫助你完成你所要達(dá)到的運動目標(biāo)。以下建議雖然沒有運動員那么精確，但對運動愛好者來說，卻是不錯的選擇。

　　1.運動少于1小時

　　原則：不需要額外補充食物，但要補充水分。
　　推薦：每15分鐘喝150-300毫升水。

　　2.運動時間在1-3小時

　　原則：中等時間的運動，最好及時給身體補充糖分以免出現(xiàn)低血糖。
　　推薦：可以補充含糖飲料，如運動飲料。或者喝白水，但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品，如果醬夾心餅干、水果干、谷物營養(yǎng)棒、果凍。

　　3.運動超過3小時

　　原則：較長時間的運動，需要準(zhǔn)備大量的水以及能提供慢糖的食物(即糖分消耗較慢，逐步釋放熱量的食物)。
　　推薦：每小時補充0.5升水，以及小黃油餅干、杏仁糕、甜乳制品、新鮮水果等含慢糖的食物。