作為有環(huán)保意識(shí)的地球公民，一些人回收利用廢棄物，騎自行車(chē)，吃有機(jī)食品，但求為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。如今，你或許可以考慮在廚房?jī)?nèi)弄一個(gè)生態(tài)水培系統(tǒng)，養(yǎng)魚(yú)種菜，天然有機(jī)。美國(guó)紐約一對(duì)夫婦正致力于推廣這一系統(tǒng)。

　　生態(tài)水培

　　克里斯托弗·圖爾和阿妮婭·波茲迪瓦一年前創(chuàng)建“生態(tài)水培價(jià)值教育協(xié)會(huì)”，推廣生態(tài)水培技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)是在同一個(gè)封閉系統(tǒng)中養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和種植蔬菜，利用養(yǎng)魚(yú)的廢水給蔬菜提供養(yǎng)分，自然凈化后的水流回下方的魚(yú)缸，結(jié)合了水產(chǎn)養(yǎng)殖和水培的特點(diǎn)。水培是一種不用土壤種植作物的方法。
　　現(xiàn)年39歲的波茲迪瓦接受法新社記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，這是一種完美的微型生態(tài)系統(tǒng)，可以在狹小空間內(nèi)種養(yǎng)健康食物，而且無(wú)需特殊裝備。
　　波茲迪瓦說(shuō)：“我們用垃圾桶建起這一系統(tǒng)，收獲的東西‘超有機(jī)’。”

　　環(huán)保商業(yè)

　　在紐約公寓內(nèi)養(yǎng)魚(yú)吃聽(tīng)起來(lái)似乎不大現(xiàn)實(shí)，圖爾夫婦成為城市環(huán)保先鋒實(shí)屬意外。
　　幾年前，兩人還在曼哈頓摩天大樓內(nèi)連軸轉(zhuǎn)，圖爾是美國(guó)索夫林銀行副行長(zhǎng)，波茲迪瓦也在銀行業(yè)打拼。2008年，金融危機(jī)席卷銀行業(yè)，圖爾因工作壓力大眼部嚴(yán)重不適。之后的經(jīng)歷讓兩人對(duì)職業(yè)生涯心灰意冷。波茲迪瓦說(shuō)：“他們知道如何壓榨你的每一點(diǎn)價(jià)值，然后把你拋開(kāi)。”
　　圖爾說(shuō)：“我們想腳踏實(shí)地。”不料，兩人一腳踩入水中。
　　圖爾現(xiàn)年47歲，小時(shí)候放暑假常隨父親在馬薩諸塞州著名的海洋生物學(xué)研究中心研究魚(yú)，知道一些養(yǎng)魚(yú)知識(shí)，于是看中了生態(tài)水培系統(tǒng)，覺(jué)得這項(xiàng)技術(shù)結(jié)合了可持續(xù)性食品生產(chǎn)和可持續(xù)性商業(yè)模式。
　　風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然有。“但理解風(fēng)險(xiǎn)正是銀行業(yè)教給你的東西。”圖爾說(shuō)。

　　推廣技術(shù)

　　夫婦倆在美國(guó)南部社會(huì)經(jīng)濟(jì)最不發(fā)達(dá)的社區(qū)之一布朗克斯建立“生態(tài)水培價(jià)值和教育協(xié)會(huì)”，每周向大約80個(gè)孩子傳授生態(tài)水培技術(shù)，最近一堂課讓孩子們幫助清理魚(yú)缸，種植薄荷、卷心菜和其他綠色植物。
　　孩子們很快興致勃勃。一個(gè)小女孩把手伸進(jìn)養(yǎng)著羅非魚(yú)的桶內(nèi)，笑著說(shuō)：“我擔(dān)心它會(huì)上來(lái)咬我。”圖爾回答說(shuō)：“嗯，它擔(dān)心你會(huì)下去咬它。”兩個(gè)男孩把園藝工作變成一場(chǎng)污泥大戰(zhàn)，波茲迪瓦提醒說(shuō)：“污泥是寶貝。”
　　圖爾在他的垃圾桶農(nóng)場(chǎng)內(nèi)喂養(yǎng)過(guò)數(shù)種魚(yú)，發(fā)現(xiàn)羅非魚(yú)最合適，只需19升至38升水，9個(gè)月就可以食用。此外，羅非魚(yú)喜食雜草，雜草取自附近公園，不要成本。
　　除了傳授技術(shù)，夫婦倆還借助互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售羅非魚(yú)魚(yú)苗，每條5美元。
　　養(yǎng)魚(yú)種菜之余，圖爾發(fā)現(xiàn)，生態(tài)水培系統(tǒng)非常適合種植蘑菇。他還打算生產(chǎn)蜂蜜，“現(xiàn)在，我們的客廳里有一萬(wàn)只蜜蜂，所以，我不僅和魚(yú)睡在一起，還有蜜蜂”。