“收購酒莊的時候，心中的激蕩很難用語言描述。”今年2月，現任通靈珠寶CEO的沈東軍以2億多元人民幣全資收購了法國波爾多的樂朗酒莊（Laulan
Ducos）。這是中國資本對海外酒莊的第六次公開收購，也是以私人身份收購的第一次。
回想起協議簽署的最后關頭，沈東軍仍記得其中驚險酒莊方面臨時變更，當時還在波爾多鄉下的沈東軍需要緊急召集團隊與律師會面。當一群人“殺”到市中心的麥當勞，沈東軍面對的是一張來不及寫上更改函的空白紙。“律師說，你要是相信我，你就簽，簽完之后我就在這張空白紙上把變更協議寫上去，再趕快拿到酒莊讓他們簽。”沈東軍當下就在這張白紙上簽字，次日便收到了對方同意的消息。
在沈東軍之前，中國資本其實已經五次征逐聞名世界的波爾多酒莊。其中最早是在2008年，龍海集團收購了年產16萬瓶酒的拉圖拉甘酒莊（Chateau
Latour-Leguens）；2009年，中國香港A&A國際公司購買了Richelieu酒莊（波爾多最古老的酒莊之一）的控股權；2010年11月，一位中國億萬富豪買下了位于布朗坡地產區的拉菲特古堡（Chenu
Lafitte）；然后是2011年2月，中糧集團斥資千萬歐元，買下了波爾多的雷沃堡酒莊。年中，趙薇、廖碧兒購買波爾多酒莊的余熱還未散盡，又有兩家波爾多酒莊被中國買家收購。截至目前，中國買家公開收購波爾多酒莊的數量已上升至13個。
發現之旅
沈東軍收購葡萄酒莊的過程，更像一場發現之旅。
在收購樂朗酒莊前，他遍尋世界各地的葡萄酒產區，意大利、法國、德國乃至澳大利亞都有他的足跡。這場帶有目標的旅行持續5年之久，直到去年，他再次回到法國波爾多左岸，像往常一樣到葡萄酒吧小坐，意外嘗到樂朗美酒。那日恰巧酒吧老板與樂朗莊主熟識，經過一番牽線搭橋，有心轉手的莊主和踏破鐵鞋的沈東軍一拍即合。
為了讓收購順利進行，沈東軍組成了非常專業的收購團隊。“無論花多高的價錢，我們一定是找最專業的團隊去談判。我當時找的律師是美國人，在法國做了十年的國際收購。我還找了波爾多當地一位83歲的老先生為我們做公證人，他做了一輩子紅酒。”在沈東軍跟對方談判前，專業團隊的一切準備工作皆就緒，“所以整件事情做下來很快很順。”他說，原本要耗時兩年半甚至更長的酒莊收購，在短短8個月內便完成了交接。
沈東軍收購酒莊的初衷，當然是因為愛酒，“尤其是當我在酒莊喝到好酒的時候，更有渴望擁有的欲望。”回憶起收購酒莊的經歷，沈東軍覺得自己與樂朗酒莊的相遇是種必然。收購之后，他的大半年時光都在酒莊中度過，享受坐擁酒莊葡萄香的愜意與豪情。
在他的描述中，酒莊生活是辛苦中充滿期待的。不僅要費心打理各種瑣碎的事務，更讓他憂心的是每日天氣，他笑言：“在擁有酒莊之前，我還沒聽說過可以為葡萄上‘冰雹險’的。”
今年9月，他親身經歷了葡萄的收獲季，體驗了一回農夫收獲的興奮，“清晨五六點鐘，我們就進葡萄園采摘葡萄。當真正把葡萄收割上來投入車筐的時候，你會非常喜悅。”
由于產量的限制和對品質的要求，那些個頭小、過熟或者尚未熟透的葡萄必須丟棄，這類作廢的葡萄要占莊園全部產量的三分之一。“扔掉的話，我覺得太可惜，就留下來自己吃。味道都很好，很甜。”對沈東軍而言，擁有酒莊后最浪漫的事，便是“在無污染的環境里，躺在酒莊里，拿一杯紅酒，望著天空的星星，仰望整個銀河系”。
收購酒莊正當時
“中國富豪正在掀起新一輪的酒莊購買熱潮。”上海臻堡投資咨詢有限公司投資總監朱欽如是分析。
隨著中國消費者對海外酒莊酒的需求漸強，處于上游的葡萄酒莊收購亦成為一場熱戰。朱欽介紹，世界葡萄酒在上世紀的兩次大發展都是和某一個國家的經濟崛起緊密聯系的，美國和日本都曾扮演這一角色。現在，中國市場成為全球葡萄酒的重要支撐，如果具備成熟的國內渠道，目前入手酒莊無疑是很好的時機。在他看來，法國除頂級酒莊依然熱辣外，大部分普通酒莊的日子都很艱難，“此時中國買家如果出手，砍價的余地會比較大。”
低迷的全球經濟尤其是風雨飄搖的歐洲經濟，給了中國富豪征逐酒莊一個絕好的機會。
朱欽說，除了上述被媒體高調曝光的收購者，還有更多正在進行和醞釀中的收購尚未公開。除了法國波爾多地區，澳大利亞、加拿大、南美的酒莊同樣被中國富豪乃至財團看中。
雖然波爾多地區分布著大大小小9000多家酒莊，但無論怎樣，購買這些存世百年以上酒莊都需要巨大的財力支持。朱欽告訴記者：“酒莊收購和其他的葡萄酒投資比起來，更加復雜，且純投資的占其中少數。”
目前，收購酒莊可粗略分為單純投資和企業戰略兩種。前者多為個人行為，而后者往往是財團購買。比如中糧集團收購雷沃堡，就是產業擴充的需求。而沈東軍的收購，以資本項目來運作和純投資也存在區別。
有的公司為提升企業形象，也會購買酒莊。2011年7月，法國保險公司就以2億歐元的天價，從美國私募Colony
Capital手中收購了波爾多Lascombes酒莊。Lascombes是一個名氣較大的二級莊，位于瑪歌產區。據報道，2001年，Colony
Capital以6900萬美元購得Lascombes，歷經10年增值一倍多。另一種方式是移民購買，尤其是澳大利亞、加拿大、新西蘭的投資移民。因為移民本身需要投一些項目，所以買酒莊成為很多人的選擇，而且他們也認為將酒莊所產葡萄酒運到中國，市場前景十分看好。
名莊難入手
收購酒莊正處好時機，但這并不代表就能買到頂級酒莊。
在朱欽看來，迄今為止，中國買家已購的酒莊都不是實力最強的。原因在于，具備實力的列級酒莊根本不可能出售，而中國人尤其難買到名莊，“因為法國人出售這些酒莊時，會有一些非經濟類門檻，這就是購買酒莊的‘潛規則’。”
在法國，以下兩種情況最可能讓酒莊主人割愛：一是莊主不想做了，二是遺產稅太高，莊主被迫轉讓。
即便這樣，法國人對外國資本也相當敏感。酒莊輕易不賣給外國人，對中國、日本等東方國家尤其如此。早在上世紀80年代，日本人就想收購著名的龍泉莊，但從最開始談到最近一次的收購，日本人也只和另一家法國財團各自分享了50%的股權。
沈東軍收購的樂朗酒莊位于法國波爾多左岸的梅多克法定葡萄酒產區，其歷史最早可以追溯到1460年。它占地30公頃，比之前中糧收購的雷沃堡酒莊更大。法國葡萄酒擁有嚴格的品級體系，雖然由于1885年后，最高級的列級名莊不再吸納成員，但作為后起之秀的樂朗酒莊，憑借可以媲美列級名莊的葡萄酒口感，被波爾多梅多克貴族名莊協會授為貴族名莊。據稱，在目前國內收購的所有法國酒莊中，這已是最高級別的酒莊。
收購酒莊最著名的一波三折的故事，莫過于上世紀90年代法國奢侈巨頭PPR集團購買拉圖莊（Chateau
Latour）。其時，有好幾家外國財團參與競投，出價也很高，但法國人和法國媒體卻開始抗議，因為拉圖在法國人的心目中相當于中國的茅臺(600519,股吧)，法國人無法忍受它被外國資本接管。最后，PPR集團以比外國財團稍低的價格出手，成功購得拉圖莊，并因此被視為法國的民族英雄。
而史上最著名的收購案莫過于享有“億萬富翁之酒”的羅馬尼·康帝園（Domaine
de la
Romanee-Conti）的幾次易手了。發生在1760年的那次收購，就連路易十五的情人蓬巴杜夫人也是落敗者。另外，名莊的天價也令人咋舌。據傳，法國保險公司購買的Lascombes，已是二等莊里比較弱的，但仍以2億歐元成交。
酒莊盈利不簡單
在風景如畫的葡萄酒產區擁有一座屬于自己的酒莊，并享受田園生活看上去，這是一種美好的富人生活方式，事實上，要從中盈利卻是高難度的技術活。
在法國葡萄酒界，誕生于1855年的波爾多葡萄酒的分級制度，是世界葡萄酒界的圣經。也正因為有了此種分級，才有了波爾多五大名莊的誕生。中國市場認可度最高的也多是法國波爾多地區的列級名莊，而市面上可供交易的酒莊往往不具備很高的名氣。
“對于那些想在短期內獲得收益的人來說，酒莊投資不是一種恰當的方式。建立一個葡萄園，并經營得有點模樣，差不多需要十年時間。而收購酒莊最短也需要三年方可獲得回報，也就是一瓶葡萄酒成熟的時間。”沈東軍告訴記者，在他收購了樂朗酒莊之后，由于大部分2008、2009年份的酒已經被原本的莊主預訂出去，現在能夠運往國內銷售的2008年紅酒數量僅有1.2萬多瓶，2011年收獲的葡萄則要等到2014年才有可能上市。
法國酒莊中介商French
Vineyards公司算過一筆賬：一個葡萄園要盈利，其年產量需要在4萬至5萬瓶，這樣每年才有可能達到10萬至15萬歐元的平均收益。但如果你的產品每瓶售價僅為3歐元，成本卻高達2歐元，那么即使產量達到如此規模，年收益也僅有3萬歐元。
朱欽強調，收購酒莊并非一錘子買賣，“它是個非常長線的投資，第一筆錢買了酒莊后，接下來還要投入很多。”
以樂朗酒莊為例，酒莊收購后進行了一批橡木桶的更換，每只橡木桶需要近7000歐元，而一個好的橡木桶最多使用三次后就需要更換。這些，都是維護酒莊的日常開銷。此外，釀酒師也需要費心選擇。樂朗酒莊在收購之后本想請原莊主繼續留任釀酒師，但幾經磨合不成，最后還是請來拉圖堡和拉菲堡的釀酒師調配每年的新酒。“這已不僅僅是憑資金就能爭取到的人脈資源了。”沈東軍說。